炒青菜,您真的会吗一起听娱

青菜，在我们饮食当中是一道必备也最为简单的食材，要炒好它可没那么简单，今天介绍几种日常厨房炒青菜的几种方法，一起来炒出一盘好吃的青菜吧！

麻辣脆炒：适量青菜，清除青菜根，洗净。将菜杆与菜叶分离且不混杂一起：

杆叶分离

起一锅，中小火热锅起油，微热时放入花椒和辣椒，翻炒暴香，然后先倒入莱杆进行翻炒，接着倒入菜叶再次翻炒，加入食盐，料酒少许炒均匀出锅：

麻辣青菜

软糯青炒：将青菜洗洗完后对半剖开，在这个步骤强调的是对半切好青菜：

对半切开

锅内取水烧至沸腾，然后倒入少许食用油，将切好的青菜倒入，水煮2分钟捞出控干。另起一锅烧热，等锅略有青烟说明火候适当，再倒入少许食用油，既刻倒入青菜翻炒，接着加入少许白糖将之炒均匀后再加少许食盐快炒后立刻出锅：

软糯青莱

猪油蒜蓉炒：同理洗净，杆叶分离切好，然后将锅烧微热，放入少许猪油，油化开后倒入蒜蓉爆香：

蒜蓉爆香

先将菜杆倒入翻炒，等杆略软之后再例入菜叶，加入少许生抽翻炒均匀，接着放入食盐炒匀后既可出锅：

可不普通哦！

在这一种方法中，对油没有绝对定性的，也可以用家后厨常用的食用油，炒法一致。

怎么样？您也可以在您的后厨做出大厨的味道了，别看这一普普通通的炒青菜，却有着不普通的含金量，生活就是这样，日常的一点一滴看似平凡，但就是在这种平凡中感觉幸福。我是邓小二后厨，很高兴能在我的厨房当中分享我的美食，虽然不能带来多少山珍海味，但希望在平凡的生活能变得更充足！