馇小豆腐让我们念念不忘的究竟是食物的味

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馇小豆腐，也是从婆婆那里学来的。我们的很多饮食习惯都是从父母那里传承过来的，有时候想，让我们念念不忘的究竟是食物的味道，还是妈妈的味道，家的味道。

午饭的时候我问小宋：还记得小豆腐？你奶奶经常做的。有多久没有吃了，我都不记得的了。当年，怀孕反应最强烈的时候也是这个时间。什么都吃不下，每天就是靠着喝点牛奶度日。偶然想起婆婆做的小豆腐了，我也就是随后那么一说，没有想到第二天，婆婆真的就做了小豆腐带了过来。当时，我们在临沂，婆婆在潍坊。老人家坐了4个多小时的车过来送这碗小豆腐。婆婆还严重的晕车，记得我们去接她的时候，司机说；赶紧带老人回家休息休息吧，我第一次见晕车这么严重的人。那也是自公公半身不遂之后的十几年里婆婆第一次出远门。把公公拜托给邻居照顾了一个晚上，第二天就匆匆的返回去了。写到这里，我已泪目。仿佛又看到婆婆坐在那里一边推着石磨，一边往里面加着豆子，乳白色的豆渣顺着磨嘴缓缓地流下来。

馇好的小豆腐，青白相间，带一点乳白色的汤汁，吃一口小豆腐，喝一口汤，纯净鲜美……!再来上张煎饼一卷,就着点自家腌制的小咸菜，吃起来更是别有滋味。

盛上一小盆儿小豆腐，分享给左邻右舍的朋友们。一盆热气腾腾的小豆腐，传递着友情与亲情。而今，公婆也已相继离开了我们。邻居也都搬家的搬家，去外地的去外地。唯有这碗小豆腐还依旧保持着当年的味道，纯净、朴实、真切，健康美味。

馇小豆腐用料

黄豆适量

油菜适量（可以用的菜很多，按个人的喜好）

葱姜适量

做法：1、黄豆提前一晚上用清水浸泡。用豆浆机打碎。不要打成泥打碎即可

打碎的黄豆糊加水煮开，煮的时候要不停的搅拌防止糊底。提起煮熟是为了断生豆子的味道。炒的时候也方便

2、油菜洗净，用开水烫一下捞出过冷水，剁碎

3、锅里加油（比平时做菜的油多一点）油热后入葱姜，出味后捞出葱姜不要了，只用葱姜油。放入油菜，香菇翻炒再加入黄豆糊、适量的水烧开，加盐适量。炖一会儿至水开了就可以了，因为菜，黄豆糊都是断生的。有的说打个鸡蛋，我觉得不需要。我们要的就是青菜、黄豆的纯净鲜美，清香四溢的感觉。