这样吃香菇,给肉也不换,一定要试试,做法

从篮子里挑出大小均匀长的很漂亮闻着很香的小香菇，忍不住就想吃这个菜了，马上动手做，十几分钟就能完成，真心比肉还好吃。香气和口感，哎呀，不说了，太美太美。香菇给人感觉总是肉乎乎的，没有采摘下来的得菇胖乎乎的很可爱，煲汤的香菇滑溜溜的口感很好，烤好的香菇真的就带着肉香，让人无法抗拒啊。

最近吃了好多香菇，妈妈喜欢用它炒萝卜丝，炒青菜，再不然就炒白菜，老妈炒菜总是一个味儿，咸香为主，倒也很好吃，只是这样吃，真的吃不出香菇的美，我觉得想吃到它的美，应该吃整个的菇，应该能完美体现它本身的口感之美的香味之美，我决定煎了吃。你不想试下吗？

主料：香菇（个头不要太大但要大小均匀）

调料：盐色拉油麻辣椒油辣椒粉孜然碎

做法：

准备香菇，去掉菇根，别扔，留着做其它菜。

去根的香菇冲洗干净，用厨房纸吸掉水份。

用小刀在菇盖上花刀，

花刀的目的一是好看，而是方便入

味儿。

准备麻辣油，或者用辣椒油也可以。

准备辣椒碎和孜然碎。

平底锅预热，倒油，将香菇菌腿向下摆在锅中，中小火煎香。

稍后翻面煎，可以用锅铲按压香菇，让其跟平底锅充分接触。

煎好后搓上细盐，倒入辣椒油，放上辣椒碎和孜然碎，拌均匀出锅即可。

可以用空气炸锅或者烤箱做这个菜，比平底锅

用时稍长些，味道也非常好。