健康食谱推荐香菇油菜和素烧魔芋

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香菇油菜

原料：小油菜克，香菇克

调料：盐、酱油、白糖各5克，水淀粉、油各适量，味精少许

做法：1.小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。

2.炒锅倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出。

3.炒锅再次放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

素烧魔芋

原料：水魔芋克，泡青菜帮50克，泡姜25克，葱白50克

调料：泡红辣椒4根，豆瓣50克，盐1.5克，味精1.5克，胡椒面1克，水淀粉50克，油75克，汤克

做法：1.水魔芋改成长7厘米、宽3.5厘米、厚1厘米的片，在开水锅中煮几分钟捞起，沥干。

2.豆瓣、泡红辣椒（去蒂）分别剁茸；泡姜、泡青菜帮也分别切细；葱白切3.5厘米长的段。

3.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下豆瓣、泡红辣椒炒至油呈红色；再下泡姜、泡青菜炒匀；掺汤，下魔芋、胡椒面、葱白段，烧至魔芋入味；下水淀粉收汁，加盐、味精和匀起锅，装盘。

好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。