光小吃就有141个这座距离杭州2h的小
2023/1/12 来源：不详在浙江的城市里，金华有火腿、宁波有汤圆、嘉兴有粽子、绍兴有黄酒……比起来台州就没有那么知名。
（图：阿漫RFJM）
但其实，光是水果，浙江有四分之一的都来自台州，而且一年四季都能吃上新鲜的水果，“春有草莓枇杷，夏有杨梅葡萄雪梨，秋有蜜桔红柿猕猴桃，冬有高橙柚子”。
（图：阿漫RFJM）
“这里和另一美食圣地潮州在饮食结构上有几分相似，都依山靠海，物产极其富饶。同样，它们内部都还藏着一个庞大而复杂的小吃世界，小食以百般面孔躲在街头巷尾，把这座城市的吃变得轻盈而有趣。”
（图：阿漫RFJM）
尤其在台州临海市，和这座城市的性格一样，老人和老店很多，闲适懒散但也有自己的个性：大多数店面遵循自己的时间，来得迟关得早，不管你有多少人等着来买；有些店开的迟会一直守到天亮；有些食物只有应季才能吃到，错的季节来连影子都看不到。
要知道，作为一个嗜吃如命的临海人，说到美食肯定来了兴致，
单掀开一笼热腾腾的红糖馒头，就能让人立马丢了魂；
光是早餐就能来一段freestyle——
“豆浆油条和炊饭，白粥就着咸鸭蛋，
包子馒头豆面碎，都很美味且不贵”；
一筒香喷喷的麦油脂，一碗热腾腾的麦虾，
一张香气四溢的麦饼，一纸杯的梅花糕都是乡愁啊……
再随便给你罗列一番（此处应打快板）：
蛋清羊尾、青团、冬至圆、炊圆、擂圆、豆腐圆、蕃薯粉圆、萝卜圆，肉灌蛋麦饼、菜干饼、海苔饼、松花饼，姜汁调蛋，马蹄酥、羊角酥，梅花糕、漾糕、酒盏糕、水晶糕、状元糕、米阳糕、嵌糕，麦饺、麦油脂、麦虾、泡虾，垂面、姜汤面、芋头面、鲳鱼索面、豆面碎，乌饭麻糍、蛋炒麻糍、红糖卷麻糍，红糖馒头，甜酒酿、酒酿圆子，糟羹、桃花羹，鱼皮馄饨、敲梆馄饨，扁食，糊拉汰…….
官方可是称临海小吃竟有个之多呢！
（Feekr独家临海小吃地图哦~）
你会发现，生活在这座小城很悠然幸福的事情，不但有秀丽的古城景色，醉人的鸟语林荫，最关键的，还是无论何时，都有各种小吃美食。
今天，我们就用小吃解锁临海这座小城，它深情于市井烟火，也变着法子藏在角落等着你来发现意外的惊喜，轻易击中乡愁。
有趣的是美味离不开“包裹”
嗜吃如命的临海人可是很自豪这些小吃
关于临海小吃的一个关键词，可以称为“包裹”啦，比如台州版煎饼果子食饼筒，在平底锅上摊好小麦面皮后，就可以开始加料了，据说讲究人家的馅料可以摆满三大桌；还有平日常见的烧饼、麦饼和蛋饼，馅料裹在饼内，饼皮要薄、馅能均匀铺满才算手佳；还能用鸡蛋清包裹着豆沙丸子，放在油锅里炸。
蛋清羊尾-蛋白肌，豆沙心，列入《中国菜谱》的临海名小吃
（图：阿漫RFJM）
（图：阿漫RFJM）
蛋清羊尾是列入《中国菜谱》的临海名小吃，外地人一定会误解为羊的尾巴，其实不然，它是豆沙球包裹一层蛋清后入油炸至金黄，蛋清是质地，羊尾是形态，合之，即为蛋清羊尾，亦或，长得像羊尾巴的油炸蛋清。
无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影，具有年的历史啦，舒婷曾就对蛋清羊尾毫不吝啬地赞叹：热腾腾软酥酥香喷喷，唇齿来不及盘点个中真谛，嗓子眼已经彻底没收了。
店铺推荐：和记私房菜（国家级烹饪大师王林平坐阵）；
李阿公的摊子（被省台、地方台争相报道过的移动摊子，专注做蛋清羊尾几十年如一日）
麦油脂-最好吃的还是妈妈做的
（图：阿漫RFJM）
麦油脂在临海一年有两次都作为年节的主食，在立夏与古历年关这两个大节日里，家家户户都动手。它还拥有很多“昵称”：麦焦、麦饼筒、饺饼筒、食饼筒……一筒麦油脂能包容天地万物，以一张薄面皮裹以10种以上（肉糜、鸡蛋丝、豆腐干……）做好的菜肴卷成筒状，比上海的春卷要大10倍。可以做好就吃，也可以放于冰箱，食时煎炸。还有豆腐麦油脂，是老人家尤其喜好的食物了。
麦饼-光是馅料口味就数不胜数
（图：阿漫RFJM）
（图：五月May）
在临海做麦饼的店有很多，而麦饼的口味和馅料也十分丰富。杜记麦饼是其中有历史、有名气、有味道的老店，他们家的咸菜冷饭麦饼还有蛋肉麦饼在临海也是有名的；又譬如友兰麦饼只做早餐和午餐，在十二点半就早早收拾桌椅打烊，如果吃得有点腻，那就点一份馄饨吧。
面食占据了半个小吃版图
地处南方，饮食却像极北方粗犷的性格
在临海，不论是大街还是小巷，一抬头总能看到各式各样的面馆。叫虾不是虾的麦虾、大田的大排面、大石垂面、临海姜汤面、临海面皮等。地方特色极其丰富，可以说作为一个靠海的南方城市，竟然将中国面食的风味发展到极致……
麦虾-一碗面疙瘩也颇有讲究
（图：
吃货酥）麦虾可以说又是临海一道最有“欺骗性”的小吃了，这个名字，也就临海人能想出来，毕竟那块地方是“千年台州府，满街文化人”，为食物取个名字，也要特别注重突出其韵味。
据传，在旧社会，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成浆糊状，买不起菜刀，就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅，倒点萝卜、瓜藤下去拌一下，出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。
（图：阿漫RFJM）
一碗面疙瘩，真正美味可是很有讲究的：用大骨熬出的高汤烹煮，得到浓郁咸香的汤头；面疙瘩长短粗细均匀，形如大虾，吃起来口感既筋道又润滑，鲜香而入味；丰富的五彩配料比如萝卜丝，笋丝，牛肉丝，蒲瓜丝，香菇，小青菜，小白虾，蛤蜊…口水已经咽下了。
店铺推荐：紫阳牛肉麦虾（紫阳街中段往南）
双纪麦虾（水云北路号，近大洋西路）
伶俐麦虾小炒（腊梅路80号）
大田大排面-小排配手打，大抵是人间极品
（图：阿漫RFJM）
大田大排面当然得去大田吃最地道的，每到中午，大田郑虔路金三角路口的正铎大排面门口，就停满了各种车子，皮卡小车摩托电动自行车都有，穿西装的穿校服的穿积满了灰尘的民工服的也很多，就连我们遇到的一个滴滴司机也超级热情地告诉我们一定要去吃这家！
小排配手打面，据说是人间最好吃的面，小排面肉汤浓郁，小排入味鲜嫩，而且它家的鸡爪也是一绝，价格基本也是整个临海最便宜的。
