教你油豆腐炒青菜,简单易学,营养丰富

去年年底，除夕夜进入倒计时。我花时间回到农村。只有在过去的几天里，每个家庭才会忙于年终集市或城镇购物。我妈妈开始忙于打扫卫生。我在厨房里看到了爸爸准备的三种“生”大豆。我很高兴。我知道我父亲正在按照家里的传统准备自制豆腐。父亲会把年中收集的大豆浸泡一下。一勺豆渣经石磨磨成豆渣，加水过滤。将豆渣倒入铁锅中，用大火烧开。同时，将烧过的石膏制成卤水，倒入土槽中，搅拌均匀，桶中的热豆浆倒下。盐水和热豆浆会融合，散落的蛋白质颗粒一会儿就会散落，白豆腐脑就热了。

这道菜在春节后很受欢迎。随着蘑菇的引进，绿色蔬菜达到了一个新的水平。你可以到房子前面来。如果有一个国家可以判断它是否是一个亲密的朋友，那就要看你是供应肉类还是蔬菜。蔬菜是朋友。叔叔对这个生产过程记忆犹新。除了大豆的浸泡时间，等待的过程仍然是漫长而美丽的早晨。中午没有炸豆腐，但有豆渣和豆腐脑可以享用。母亲把豆腐脑放在木箱里，盖上透气纱布，把水挤出来，第二天就变成了一大块豆腐。总有一个放豆腐的地方。母亲给邻居们送来几块后，留了一些发酵豆腐作为接下来几天的主菜，炸豆腐、焖豆腐或炖豆腐。我最期待的是鲜橙色和芳香的豆腐。我不想说太多。今天叔叔来厨房教你怎么做炸豆腐和蔬菜。希望你玩得开心~

蔬菜、蘑菇、豆腐、姜、盐、糖、味精、熟猪油、芝麻油和食用油

一。首先，将香菇用温水浸泡，用开水烫豆腐去油，冷却后挤水换刀，再将蔬菜洗净备用；

2。然后，将青菜的茎叶分为两部分，将泡好的蘑菇榨干，姜片备用；

三。最后，坐在锅里，煎一半的食用油和一半的熟猪油。拌入生姜，拌入香菇，拌入盐调味，拌入菜梗，拌入糖调味，味精调味，油豆腐，拌入少许开水，盖上文火慢炖一分钟，打开盖上菜叶，让菜叶枯萎，淋上芝麻油调味，上桌即可~

这是香，软，糯和美味的炒青菜豆腐。如果你喜欢，你可以自己试试~

提示

一。油豆腐内囊浸泡在肉汤中软化变软；

2。豆腐的制作方法很多，你可以根据自己的喜好来选择。