豆腐最好吃的家常做法,看着辣其实一点不辣

豆腐被称为“植物肉”，营养特别丰富，每天只要吃一小块豆腐，就能满足一天的钙需求量。家里的老人和孩子都特别爱吃豆腐，所以我家基本上每天吃豆腐，每次的做法都不一样，有的时候清炖，有的时候做汤，有的时候会做一点麻婆豆腐。

豆腐有南豆腐和北豆腐两种，南豆腐软嫩，北豆腐豆香味十足。我家偏爱北豆腐，每次做豆腐必买老豆腐。今天我家又买了一块北豆腐，打算做一道特别下饭的豆腐。

这道豆腐一点不比麻婆豆腐差，还比麻婆豆腐更加适合全家吃。麻婆豆腐麻辣鲜香，但老人和孩子不太爱吃辣，这道菜对于他们来说就是摆设。

但今天这道菜不一样，虽然颜色鲜艳，看上去特别辣，其实吃起来一点都不辣，还酸酸甜甜特别下饭，这道菜豆腐鲜香，汤汁浓厚，拌饭吃真的不错。

这道菜的做法其实一点也不难，下面我们就来看一下具体做法吧。

北豆腐/生姜/西红柿/大葱/尖椒/红椒/生抽/蚝油/白砂糖/淀粉/植物油/食用盐/鸡精

1、西红柿顶部划十字，用热水烫一烫，去皮之后切成小丁备用。

2、大葱切成小丁备用，大葱能增加这道菜的香味，不要省略哦。

3、尖椒和红椒洗干净去籽，切成丁之后备用。

4、北豆腐切块备用。今天的北豆腐非常不错，没异味。

5、平底锅加热，倒入适量植物油，将豆腐放入平底锅，摊开之后开始煎。

6、北豆腐煎至两面金黄之后，出锅装入大盘备用。

7、这个时候我们来调一个酱汁，准备一个小碗，放入生抽，蚝油，白砂糖搅拌均匀。

8、继续倒入适量淀粉和清水，调成酱汁。

9、大锅烧热，倒入植物油，将西红柿丁和大葱倒入锅中翻炒，翻炒至西红柿丁软烂为止。这大红配大绿真热闹。

10、接着倒入酱汁继续翻炒几下。

11、将事先煎至金黄的豆腐放入锅中翻炒几下，让豆腐均匀粘上汤汁。

12、倒入适量清水，大火煮至汤汁变少。

13、倒入尖椒丁和红椒丁翻炒至断生，撒食用盐和鸡精调味，出锅装盘，开吃吧。

一盘美味可口的烧豆腐就做好啦。这款豆腐看起来好像很辣，其实一点也不辣，吃起来非常鲜嫩，尖椒给这道菜带来微微的辣味，西红柿的加入让豆腐吃起来酸酸甜甜的，味道层次非常丰富。

家里的老人和孩子格外爱吃这道菜，每次都是光盘的，连汤汁都用来拌饭了。每周必定有三天做这道菜，大家不妨试试。

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