最家常的炒面,做法简单,十分钟就能做好

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炒面

炒面一般是用鲜面条、五花肉、油菜等炒制出来的面条。色泽金黄，颜色多样，勾人食欲。味道更是鲜香味美，清淡适口。也可以放入自己喜欢的、易熟的蔬菜。

原料：面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。

做法步骤：

第1步、水烧开，下面条煮至8成熟。

第2步、捞出面条，用凉水冲净。

第3步、沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。

第4步、肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。

第5步、青菜洗净剖开。

第6步、热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。

第7步、放青菜，炒软。

第8步、放入面条，加糖、盐、生抽、老抽。

第9步、翻炒均匀即可。

第10步、一盘鲜香美味的炒面出锅啦！

小贴士：

1、面条煮至8成熟再炒不易炒碎。2、肉丝加少许淀粉，可让肉更软嫩。3、配菜可选自己爱好，建议用易熟的蔬菜。

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