蒜香小白菜,色泽鲜艳,清香适口美食天下

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蒜香小白菜

By小洞天

一道非常简单的快手菜。青菜就要食其青鲜的味道，不要依赖任何调味料，只是简单的油、盐、糖，少许蚝油提鲜。

原料：小白菜、油、盐、白糖、蒜蓉、蚝油。

做法步骤：

第1步、小白菜洗净控干水分备用。

第2步、用厨房剪刀把小白菜从中间剪断，一分为二。

第3步、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

第4步、下小白菜旺火翻炒。

第5步、加盖1分钟左右。

第6步、加盖1分钟后，小白菜基本塌架，放少许盐、蚝油，快速翻炒均匀，出锅装盘。

第7步、成品色泽鲜艳，清香适口。

小贴士：

1.小白菜清洗干净，时间允许的话，用淡盐水浸泡半小时，然后再冲洗两遍。2.蚝油非常鲜美，不用再放味精。

来自美食天下小洞天的作品。

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