立秋了要多吃这个肉,不油不腻,1周吃2次

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立秋了，但天气还是跟三伏天一个样，在家还是一样一整天都得开着空调，不开空调一动还是汗流浃背的，整得人整个都不舒服。小编连续一个星期都是吃粥配青菜，或是煲上一锅猪杂粥，要不就是煲上一锅汤，总觉得这样比较能解馋，就算多吃两碗汤和两碗粥都比较有胃口。小编是吃青菜多，但是一个星期都会做上两次这个肉，每次做这个肉，遭殃的都是米饭。

原因是这个肉真的太下饭了，总是忍不住的想多吃一碗饭。这样下去减肥又不知道哪一天是个头，哈哈。小编做这个肉也还是喜欢配上一些调味菜做陪衬，这样一来肉的油都给配菜吸收了所以就算肉肥一点点也是不要紧的，这样做好，一口肉一口菜的，配上米饭真的是太赞，嘿嘿。接下来就由小编来给大家分享这道回锅肉的做法吧!

回锅肉

制作材料：五花肉g青椒1个红椒1个蒜苗2棵豆瓣酱1大勺

生抽1小勺盐1/4勺蒜头4片姜1小块花椒少许

制作步骤:

1.五花肉洗净冷水下锅加入花椒和生姜，煮开撇去浮沫煮熟捞出，冷水下锅煮出来的肉可以有效的去腥，，捞出用冷水再次冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分

2.把煮好的五花肉切片，把蒜苗洗净切成段，辣椒斜刀切成丝，我用的青红椒，也可以只用一种，如果不喜欢辣的可以减少辣椒，蒜头用刀拍碎去皮再切碎，姜切成丝，所有材料都准备好就可以开始了

3.坐锅倒入少许花籽油，码入五花肉煸炒一会

4.把肉拨在一边，加入姜，蒜蓉翻炒一下，把蒜头和姜炒出香味

5.加入青红椒，一勺豆瓣酱继续翻炒均匀

6.加入1勺生抽，加入蒜苗继续翻炒至蒜苗断生即可

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