不是炒什么菜都适合放姜葱蒜,这几个菜放姜

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姜葱蒜是很多人喜欢在做菜的时候放的调味料，也是一些菜肴必不可少的增香增味剂。姜葱蒜大多时候的身份都是在炒菜之前的”下油锅者“，有时还扮演去腥提味的作用。有些食物有了它们确实会更加好吃，但并不是所有食材都适合放这三种东西的噢。

有些食材在放了姜葱蒜之后反而不好吃，味道会更差，所以什么样的菜肴都有合适跟不合适的搭档，今天小编就列举了几个不适合放姜葱蒜这三种配料的菜肴，大家看完之后有其他建议的话欢迎在评论指出或者直接私聊小编噢。

第一种：炒青菜

炒青菜是每个家庭每天都会做上的一道菜，但是很多人喜欢在炒菜的时候就非常喜欢放姜葱蒜，认为姜葱蒜这三者炒什么都是要在一起的，但其实不是噢，炒青菜的时候只需要放进蒜头进行爆香，如果还放进了香葱跟姜片的话反而显得不伦不类的，味道会变得很奇怪。

第二种：炒肉类

肉类的话一般腥味都会比较重，所以很多人在炒食之前都会选择腌制去腥或者拿姜葱蒜爆香，同样的，姜片跟蒜头有去腥的效果，在炒肉类之前先放点生姜或者蒜头爆香都是可以的，但是香葱就不用了，香葱虽能提味，当只需要在肉类快出锅之前放进去翻炒一下就可以了，不用下油锅爆炒；

第三种：鱼类

大家清蒸鱼都吃过，做出来腥味不明显，而且肉质鲜甜，是很多爱好吃鱼的吃货们最爱的吃法，但做鱼就怕处理的不好鱼腥味太重，所以很多人都会选择拿姜葱蒜来去腥，其中的姜葱跟鱼类搭配在一起是没有问题的，能去腥增鲜，但大蒜就不一样了，大蒜跟鱼类搭配的话会让鱼腥味更重；

第四种：蛋类

鸡蛋是我们常吃的蛋类食物了，平常我们炒个蛋或者炒个蔬菜的时候都喜欢往里面加上鸡蛋一起搭配会更营养，但是鸡蛋也是有腥味的，所以我们在炒鸡蛋的时候都喜欢放上一些葱花，这样可以保持鸡蛋的营养的同时让鸡蛋更好吃，但蒜头跟姜就不需要了，这两种跟鸡蛋搭配也是显得怪怪的，口感大幅度下降。