立冬多吃汤面,这3道热汤面简单好做有滋味

立冬了，饮食上以热食为主。昨天跟大家分享了3道家常靓汤，今天我再跟大家分享3道快手热汤面，尤其适合上班族，取材方便，做法简单，用时不长，有滋有味。

在这基础上多加变化，2、3块钱搞定一顿饭，不用外面排队，也不用再多花钱。

面条不限品种，用普通的挂面、杂粮面、干面条、湿面条均可。

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一把面条，几棵青菜，简简单单的汤面，有了猪油和酱油的“加持”，味道提升得不是一星半点。再加个鸡蛋，营养很全面。

竹升面1团，油菜芯1把，煮鸡蛋1个，猪油1小勺，酱油15克

1.材料准备好；

2.酱油和猪油入碗；

3.用沸水稀释，猪油融化；

4.面条入沸水中，先不要搅动，待面块自然散开；

5.用筷子轻轻拨动，面条全部变软即捞出入酱油汤中；

6.菜芯焯烫变色；

7.面条拌匀，加入青菜芯，再放上煮蛋，开吃吧！

1.面条不限品种，不要煮得太过软烂，9成熟即可捞出，入碗后能进一步吸汤、软化、入味，吃到最后一口依然筋道；

2.配菜不限这些，一年四季均可调整；煮蛋也可换成卤肉等。

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这碗芝士面颇有些芝士火锅的味道，虽然没有明显的拉丝或者爆浆，但融化的芝士渗透在每口汤中，肉片和面片上也轻裹一层，奶香浓郁，虽是中餐做法，却有着西餐的味道。

肥牛克，原味芝士片2片，竹升面2块，油菜1把，酱油10克，蚝油10克，水1锅

1.备料；

2.烧一锅水，肥牛面焯烫变色捞出；

3.另起锅烧水，倒酱油、蚝油增色调味；

4.水开后放入竹升面；

5.待面块散开，放油菜；

6.再放两片芝士片；

7.继续加热1、2分钟，待芝士完全融化即关火。

1.面条、肉片、蔬菜不限种类，可选自己喜欢的调整；

2.酱油、蚝油、芝士都有咸味，所以盐量酌情添加。

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这碗快手汤面有滋有味，酸辣开胃，再切几根鸡肉肠，暖乎乎的一下肚，立马儿人就精神了。

小米面条克，鸡肉肠3根，小葱3棵，熟白芝麻1把，辣椒红油1勺，酱油10克，生抽15克，醋10克，盐0.5克，水1锅

1.小米面条入凉水锅中，大火煮开转中火；

2.小葱切末，与白芝麻同入大碗，加辣椒油、酱油、生抽、醋，不能吃辣的可换成香油；

3.加2勺热面汤稀释汤汁；

4.面条煮到柔软无硬芯；

5.捞入汤碗中；

6.浸泡2分钟，让面条吸足味道；

7.摆上切片的鸡肉肠，开吃！

1.小米面条可换成其它品种的面条；鸡肉肠也可换成午餐肉、香肠、煎蛋等；

2.如果有蔬菜搭配，营养更全面。

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“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。