冬季,全家最爱喝这汤,生津润燥,鲜甜美味

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冬季，全家最爱喝这汤，生津润燥，鲜甜美味，一锅不够喝

唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。春菜是一种类似芥菜的蔬菜，也是长麦菜的一个品种，在潮汕地区的潮州菜馆最常能吃到。烹饪的时候配上猪骨和肉更鲜甜，像春菜排骨煲就是最经典的一个家常菜。

春菜做法也有好几种，可以晒成菜干，可爆炒，可煲可煮，可做汤，春菜是潮汕地区特产的品种。春菜清润可口，能清热降火、生津润燥，是特色的简易靓汤，冬季，全家最爱喝这汤，且男女老少皆宜。而春菜在潮汕地区是孕妇坐月子必吃的一个青菜。今天分享这一道青菜汤，鲜甜美味，一点都不油腻，我家孩子都特别喜欢吃，每次做这汤一连吃三碗都不够。

排骨春菜汤

制作材料：春菜1斤排骨1斤姜少许香菜适量盐少许

烹饪步骤：

步骤一：准备好所需要的材料

步骤二：锅里坐水，排骨冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把排骨的血水逼出来

步骤三：煮开后立刻关火，把排骨头捞出来过冷水，用自来水清洗干净，控干水分备用，这样煲出来的菜汤才会更清澈

步骤四：砂锅中注入八分满的清水，把水烧开，把清洗干净的排骨和姜片一起放入锅中，中小火煲20分钟

步骤五：趁着煲排骨汤的时间，我们来把春菜和香菜都清洗干净，春菜叶和梗分开洗，洗好把梗切成小段放一边，叶子也切段放一边，香菜洗干净香菜根也一并洗干净待用

步骤六：排骨煲了20分钟之后春菜梗先全部倒入锅中，煲5分钟

步骤七：接着把菜叶也全部倒入锅中再继续煲煮至叶子熟就好

步骤八：加盐调味，咸淡按个人口味调整

步骤九：最后加入香菜，这样排骨春菜汤就做好了

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