一到春天,家人就馋水煮豆腐,做法简单,香
2023/11/14 来源：不详北京白癜风医院哪里最好 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/
大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起豆腐，我想大家并不陌生，豆腐是人人爱吃的一种食物，大家平常喜欢做一些豆腐汤、炒豆腐、豆腐丸子，或者是豆腐包子等，其实豆腐不管怎么做，口感都是挺嫩滑的，但是这几种做法实在是太家常了，不如把豆腐换一种吃法，做点水煮豆腐，水煮豆腐吃起来又香又辣又入味，一到春天，家人就馋水煮豆腐，做法简单，香辣可口，好吃又下饭！
水煮豆腐水煮豆腐你们都吃过吗，这是生活中常见的一种下酒下饭菜，因为豆腐就是家常菜，把豆腐换一种做法，不炒、不煲汤，做成水煮豆腐，豆腐香辣又过瘾，而且还吸引了汤汁的香味，越吃越下饭，每次在家做这道菜的时候，孩子能连吃2碗米饭，因为水煮豆腐本身就好吃，而且这道菜比较辣，越辣越下饭！春天，豆腐别再煲汤了，试试此做法，香辣可口，越吃越下饭！
水煮豆腐其实水煮豆腐的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如豆腐不鲜嫩入味、而且豆腐容易碎，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的水煮豆腐，豆腐不能直接加上料汁煮，应该多加一步，做出来的水煮豆腐，滑嫩又好吃，下面我就把水煮豆腐详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
：老豆腐、葱姜蒜、小青菜、绿豆芽、蘑菇、干辣椒、花椒、食盐、白糖、胡椒粉、生抽等
水煮豆腐准备一块老豆腐，先把外皮冲洗一下，再把豆腐切成厚片，在锅里烧开水，把豆腐放进去煮3分钟，时间到捞出来，过一遍凉水，把葱白切成片，葱叶切成葱花，生姜切成片，大蒜切成片，把小青菜、绿豆芽洗干净备用。
水煮豆腐下面在锅里倒上油，把花椒、干辣椒炒出香味，炒到辣椒变色，都捞出来放在案板上，用刀切碎一点，这样刀口辣椒就做好了。另起锅倒上油，放上葱姜蒜炒出香味，再加上火锅底料、豆瓣酱炒出红油，加上适量的清水煮开，再煮3分钟，把里面的料渣都捞出来，再加上食盐、白糖、胡椒粉、生抽搅拌一下，再加上绿豆芽、蘑菇煮开，把食材煮熟，加上小青菜烫软，把蔬菜捞出来垫在盆底，加上豆腐煮3分钟，把豆腐煮入味出锅，倒在配菜上面，把汤汁也倒进去，加上刀口辣椒、蒜末，淋上热油激发出香味，撒上葱花，这样就可以开吃了。
水煮豆腐第一：先把豆腐切成厚片，放在锅里煮3分钟，再过一遍凉水，这样豆腐不会粘连在一起，而且还不容易碎。
第二：做点刀口辣椒，就是把花椒、干辣椒放在锅里炒出香味，然后捞出来用刀切碎，这样做出来的刀口辣椒，会更香。
第三：先把配菜煮熟，铺在大碗的底部，再煮一下豆腐铺在上面，最后倒上汤汁、刀口辣椒、淋上热油，激发出香味后，这样一道美味的水煮豆腐就做好了。
水煮豆腐这就是家庭版水煮豆腐详细的做法，你们都学会了吗，自己做的水煮豆腐，吃起来滑嫩入味，而且豆腐吸收了汤汁的香味，越吃越过瘾，把这道菜当成下酒下饭菜的话，实在是太吸引家人的胃口了，喜欢这道水煮豆腐的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
