天冷易长肉,分享1道素小炒,清淡不油腻,

2023/6/8 来源:不详

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天冷易长肉,分享1道素小炒,清淡不油腻,低脂味道好。

天气越来越冷了,已经过了大雪天气,在寒冷的季节里很多人喜欢吃荤菜,但是也不要忘了做一下荤素搭配,多吃一些素食,热量低一点这样也不容易堆积脂肪,就不会越吃越胖了。今天就来分享一道低脂又营养的素小炒—醋溜豆芽。

绿豆芽的价格是非常便宜的,在我们当地菜市场卖的绿豆芽1.5元一斤,一般一年四季都是这样一个价格,所以它是一道低脂而且又实惠的菜品,可以隔三差五地来做一次吃,当然也有很多朋友自己会做豆芽的,也可以用绿豆在家里自己生豆芽来吃。做豆芽的时候多加入一些调料来提味,做出来的口感还是非常好的,说一下这道醋溜豆芽的详细烹饪方法,喜欢吃的朋友不妨做来试试!

绿豆芽,生抽,香醋,大蒜,盐,鸡精,绿豆芽,生抽,香醋,大蒜,盐,鸡精,大葱,姜。

①买绿豆芽的时候要选择新鲜干净的,看一下绿豆芽的表面,正常的是白色比较透亮的,如果看上去豆芽的顶部发黑,这样的豆芽不新鲜了,不要买回家。

②买回来的豆芽先放入清水中浸泡15分钟,然后取出来继续冲洗干净,多冲洗几遍,这样能够确保表面的灰尘杂质全部去除掉。③把生姜清洗一下去掉皮,然后切成细丝,放入碗中备用,大葱也切成葱丝,然后把大蒜拍一下去掉皮,剁成碎末放入一个碗中备用。

④再准备一下料汁,准备一个碗,在里面倒入生抽、香醋,1:1的比例混合就可以了,加入少许盐,然后放入鸡精搅拌均匀。

⑤开始起锅烧油,把油烧到六成热,先放入姜丝爆香,然后再放入葱花,继续翻炒断生,再放入绿豆芽开始煸炒,不停地去翻一下锅,让豆芽菜能够均匀的受热。

⑥炒一分钟之后就把料汁倒进去继续翻炒,加入料汁之后,锅里面很快就会干掉,这时要加入少许清水,在有水的情况下去炖制一下豆芽菜,这样口感会更加入味。

⑦等豆芽菜炒到八成熟,再放入大蒜去提味,继续翻炒保持大火去炒,大蒜断生,等锅内所有的食材全部熟透之后就可以关火了,这样一道非常好吃的醋溜豆芽就做好了,低脂肪低热量,可以放心去吃,尤其是冬天不想长肉的,不妨做一下这道菜来吃吧!

⒈炒豆芽的时候一定要把料汁提前放入碗中去搅拌均匀,在炒的过程中直接全部倒入锅中,这样既能够省时间又能够快速的入味,让豆芽做出来酸咸可口。

⒉在炒这道菜的时候也可以加入一些香菜,或者是韭菜等味道比较重一些的青菜来搭配颜色,这样做出来的口感也是很好吃的。

这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和

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