今日小雪吃啥老话说小雪食3宝,寒冬无病

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导读：

今日是小雪节气。作为二十四节气之一，它的到来，意味着气温的下降，寒冷将至。古人还把小雪分为三候，分别是“一候虹藏不见，二候天腾地降，三候闭塞成冬。”意思就是，气温降低，北方以下雪居多，不再下雨，雨后的彩虹也不见了，又因天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，为此，天地闭塞，转入严寒的冬天。

在小雪节气的时候，流传着很多的民俗，比如腌制腊肉，晒鱼干等，当然作为一个吃货，最关心的还是小雪吃啥？

老话有：“小雪食3宝，寒冬无病扰”，3宝指啥？这个三宝分别指的是一汤，一菜，一肉。

一汤：指的是番茄口蘑汤

小雪节气，需要多喝营养汤，因为汤可以起到暖身的作用，而且此时天气是比较冷的，同时还有些干燥，那么来上一碗番茄口蘑汤，就显得非常重要了。

制作方法：

1、口蘑冲洗干净，稍微的焯水一下，这样可以去掉菇腥味；

2、把番茄切成块，锅中放入少许的油，然后放入番茄炒出红沙，放入焯水的口蘑，来点开水；

3、家里有小青菜的话，可以来点青菜，最后放入盐和鸡粉调味。

一菜：指的是菜梗炒肉丝

要说南方小雪最值得吃的素菜，那一定是菜梗，菜梗是当下的时令菜，而且非常的鲜嫩，口感脆爽，用它下饭，恰到好处。

制作方法：1、菜梗要把它冲洗干净，接着拍扁，这样能够让它快速地入味，而且炒的时候，更容易熟透；

2、锅中放入少许的植物油，然后来点蒜末，接着把准备好的肉丝放进去开始翻炒；

3、炒香之后，倒入菜梗，如果你喜欢吃辣的话，可以来点辣椒；

4、大火不断地进行翻炒，放入香醋，来点酱油，最后来点鸡粉，炒匀就可以出锅。

一肉：指的是薄荷炒牛肉

冬天吃牛肉可以提高抵抗力，增强人的体质，尤其是当下寒冷的时候，最适合来上一道牛肉了，口感爽口，吃着也相当下饭。

具体制作方法：

1、牛肉要选择黄牛肉，而且是里脊肉，把它切成碎，尽可能切的小一点；

2、锅中放入菜籽油，烧热之后，放入花椒，爆香之后，倒入牛肉碎，大火翻炒；

3、放入香辣酱，接着来点酱油，最后快出锅的时候，放入薄荷；大火炒匀，直接就可以出锅了，好吃解馋，还透着薄荷的清香，非常的开胃。

小雪节气，口蘑、菜梗、牛肉，这三种非常常见的食物，被誉为是小雪3宝，其实归根结底是，它们的营养价值丰富，尤其是天冷的时候，吃着不仅滋补养身，而且还能提供充足的热量。