白菜种植方法有哪些,高产的关键因素要掌握

白菜春早熟栽培，一般在冬季播种，春季陆续采收上市华南地区利用露地均可进行白菜春早熟栽培，但在我国北方则必须利用保护地进行。这种栽培方式的产品上市期正在早春蔬菜供应的淡季，，作为“堵淡”产品对于解决这段时期蔬菜均衡供应发挥着重要作用，因为“堵淡’蔬菜的经济效益十分可观。

1、栽培设施与时间

在黄准海地区利用保护地进行白菜春早熟栽培时，由于选择较耐寒的专用品种，还因为其经济效益毕竟低于瓜类或茄果类蔬菜，所以栽培设施多采用保温性能稍差的中拱棚、小拱棚、风障阳畦等。当然，白菜生长期短，也可作为日光温室和拱圆大棚瓜果菜的间作物栽培，或者作为轮茬作物栽培。利用保温条件较好的栽培设施时，育苗期和定植期可稍微提前一些。根据生产实际需要，采用小拱棚进行白菜春早熟栽培是一种经济实用的保护地栽培方式。

黄淮海地区白菜保护地春早熟栽培，在12月，上旬至翌年1月上中旬均可播种育苗，2月至3月上旬进行定植，3月~4月采收上市。因地制宜，加强保温措施，突出一个“早”字，往往与产值效益成正比。

2、选用适宜的品种

在春早熟栽培中，白菜幼苗期正处于温度较低的冬季，很难避免不通过自然春化阶段。于是在生长后期，气温逐步回升，春季光照时间越来越长，白菜极易发生先期抽薹现象。所以，在选用品种时，一定要选择冬性强、耐寒、抽墓迟的良种。

陈种子也容易抽墓开花。另外，田间收获时注意先挑选棵大的白菜，尽早采收上市。适宜春早熟栽培的常用白菜品种有矮杂3号、上海四月慢、五月慢、北京青帮白菜等。

3、培育壮苗

北方春早熟栽培育苗期正值寒冬，必须在保温性能较好的日光温室或风障阳畦中进行。育苗畦一般撒施腐熟的有机肥料7.5万千克/公顷，深翻后做成1米宽的平畦。播种前7~10天，扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫，尽量提高苗床地温。

选定晴暖天气的上午播种，苗床首先灌底水，等水渗下后均匀撒播种子，一般用种量3~5克/米。播后覆盖细土1厘米，并且立即盖严塑料薄膜，必要时进行双膜覆盖，傍晚加盖草苫子，以利于夜间保温。

白菜幼苗期温度管理是成败的关键。温度过高，幼苗容易徒长；温度过低，幼苗容易过早通过春化阶段，从而发生先期抽墓现象。解决的办法就是尽量采取盖厚草苫、及时通风等措施，在种芽萌发出土之前保持20~25C的畦温。幼苗出土之后，应适当降温，白天保持20C左右，夜间保持10C左右。

幼苗期还应通过早揭、晚盖草苫，以便延长幼苗见光的时间，对培育壮苗有利。当1片真叶长出时，可进行第-一次间苗，保持苗距2~3厘米。在2~3片真叶时，可进行定苗，保持苗距4~5厘米。在定植之前5~6天，对苗床通风降温，使其温度与定植之后的环境--致，有利于锻炼幼苗，提高适应能力。白天保持15C左右，夜间保持10C左右。

4、移苗定植

白菜苗定植的壮苗标准是苗高14~16厘米、4~6片真叶、苗龄40~50天。定植时要求保护地栽培设施内的温度稳定在8C以上。定植越早，采收上市越早，产值效益会越高，但受冻害和发生先期抽薹的风险也会越大。定植偏晚，虽然失败的风险会减少，但产值效益会下降。在定植之前，栽培地一般应均匀撒施腐熟的有机肥料.

7.5万千克/公顷，深翻20厘米，然后做成1.2~1.5米宽的平畦。定植前7~10天，扣严塑料薄膜，夜间加盖草苦，尽量提高小拱棚内地温。

选晴暖天气的上午进行定植。定植前一天，将育苗畦浇一遍小水，可在提拔幼苗时少伤根系，有利于快速缓苗生长。挖穴栽苗的最佳深度，应以外叶叶柄接近地表但不贴近地表为度。春早熟栽培时的气温低，宜密植，株行距为15厘米X20厘米，一般密度达30株以上/米。定植之后立即浇水。

在白菜春早熟栽培时，考虑到采收上市越早，产值效益会越高，所以单株产品不需太大，适当密植可提高单位面积产量，选拔大棵早上市，留着小棵继续生长，这对于提高经济收入是有很大作用的。

5、田间管理

定植之后的5~6天为缓苗期，应扣严塑料薄膜，夜间加盖厚草苫子，尽量提高保护地内的土壤温度，保持白天25C、夜间15C，以促进缓苗生长。缓苗之后要及时通风，保持白天20C、夜间10C，防止温度过高发生徒长。白菜春早熟栽培的气候特点，就是前期外界温度太低，后期外界温度升高，所以前期应特别注意保温，后期格外注意通风降温。

定植之后的5~6天要浇一次缓苗水，等土壤不黏时再进行适当的划锄中耕，可提高地温，促进发根。在浇缓苗水10余天后追施尿素~千克/公顷作为提苗肥，并立即浇一次提苗水。在追施提苗肥10~15天后可进行第二次追肥，仍以追施尿素~千克/公顷为宜。随着白菜植株长大，需水量增加，尤其随着气温升高，蒸腾量和蒸发量加大，浇水次数需要逐渐增加，以保持土壤湿润为宜。

在整个生长期间，保证适当而充足的水肥供应，既可提高产量又能防止先期抽薹和改善品质。如果长时间水肥不足，先期抽薹现象则会严重发生，经济损失很大。

6、收获上市

在白菜生长至6~7片真叶后，可随时根据市场情况采收上市。采收越早，产量稍低，但产值效益会越高。采收时选拔大株留小株。白菜成株采收的标准是：外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄，叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平。

由于白菜春早熟栽培中，发生先期抽墓的现象很难避免，所以采收期应该适当提早，务必在抽薹前进行，防止因抽薹、开花而影响白菜的商品价值。