家庭小烧烤最受欢迎的几个美味,外酥里嫩,

今天在家跟家人朋友进行了家庭小聚会，聚会当然就是烧烤啦。每次家庭小聚会都会烧烤，然后一家人坐在一起聊天，放松大家工作劳累的一天，跟家中长辈老人分享快乐和有趣的事情。每次烧烤必备的几个美食就是肠粉，豆腐干，茄子，辣椒，当然还有五花肉，五花肉要配上生菜更加的好吃哟。

一般烤肠粉的时候要慢火慢烤，如果碳火烧的过大会影响口感，更使得肠粉被烤焦。而且在烤的过程当中要刷上烧烤酱或者调好的烧烤汁，还要刷上水让肠粉软化。因为肠粉是一片粉卷起来成型的，所以还可以肠肠粉打开烤，让它更加入味。

烤肠粉或者烤其他青菜的时候还要记得不要烤那么咸，要味道适中就好，可以用酱油，烧烤汁和蚝油，再加一点水搅拌均匀调成适中的味料进行刷入味。

烧烤除了肠粉外最好吃的莫过于烤豆腐干了，比五花肉还要好吃，这样烤出来的豆腐干真是太好吃。首先烤前把豆腐干先用水浸泡2分钟，让豆腐干冲分吸收水分，烤的时候不会烤干。因为豆腐干是干的，如果直接烤会有可能把豆腐干烤焦，但是可以在烤的时候不停刷水也可以。但是还是用水浸泡一下再烤是最方便的啦，烤了之后再刷上调好的料汁，烤好后再撒上一点椒盐和孜然粉会更加的香，味道一点都不输外面的烧烤哟。

除了这个还有烤鱼，烤鱼一般都是选用罗非鱼，因为罗非鱼鱼刺少肉嫩，最适合用来做烤鱼。由于烤鱼中还会有其他的配菜，避免在吃其他菜品中误夹吃到鱼刺，所以选用罗非鱼是一个不错的选择。

烤鱼也要注意，用用专门的鱼夹烤，烤制两面金黄后，表皮酥脆后才可以。烤的时候也要两面刷味料，让鱼充分入味，烤鱼还可以自由搭配菜，每个人都有不同的搭配，就像我们每次出去吃烤鱼都是不同的配菜一样。家庭一般搭配粉条和豆芽垫底，因为粉条放在地下，上面铺上烤鱼和另外的小菜，粉条地下还有火红的碳，等把上面的鱼吃完后粉条已经吸收了满满的汤汁和香味，变得非常香软可口。

当然了除了以上这几个还有烤肉，烤鸡等等，可以根据自己喜欢的食物进行烤制，烤肉必不可少的就是包生菜了。将烤好的五花肉用生菜包住，然后一起送进口中，吃起来香而不油，鲜而不腻，一个人都能吃一斤。

大家有空的时候也可以回家跟家人试试，进行聚会小烧烤，多跟家人们聊聊天，吃吃烧烤，是一件非常不错的事啦。喜欢的朋友可以支持一下吧。