文化斗门地名小青菜大白菜

斗门老街特多青菜，柯灵散文说:“一到冬天，满河是嫩绿的菜叶。桨声终夜不断。”

斗门有哪些菜?按清嘉庆《山阴县志》分类“蔬之属”，有白菜、青菜、萝卜(红白二种)，油菜、芥菜、甜菜、苦菜、莴苣、芹菜、菠菜、苋菜、茄子、瓠子，芋艿、茭白、辣椒、葱韭等等。“豆之属”则有毛豆、扁豆、茳豆、蚕豆、青豆、罗汉豆等等。

以上市的量言之，大致上半年以小青菜，下半年以腌白菜为最。产地多为老街北面山背后的村庄，塘头、古岱、泾溇底等地方。这些地方的沙性土，有利于须根类作物生长，植株吸收土壤养分多，生长健壮，口味柔糯，不但本街居民深爱之，南面远村农家，也买老街菜吃。农业集体化时期，这里办过“小农庄”，年年春花时参观者不断，到种水稻就没了声响。蓋因土地零星不成片，难于建设给排水系统，种豆麦蔬菜宜，种水稻总不尽适宜。

老街蔬菜销售旺季是在家家腌白菜时，品种或是高脚白，或是油得儿，一把把堆满船。交易就在岸边进行，从船里发到岸上，过了称，大人小孩一-把把拎着赶家走，狼藉满地，谁家都不在乎，所以“满河是嫩绿的菜叶”了。