最好吃的香菇红枣油饭做法大全,年夜饭首选

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古早味的香菇油饭加了点红枣，配上海山酱甜咸甜咸的~

会让人想起小时候奶奶煮的料理，所以总觉得桌上的菜一定要有甜味才好吃!

以前总觉得油饭看起来是很难的料理，过年过节才吃得到，使用顶厨的食谱，备料到上桌不需要太多时间，简单又好吃唷~~

香菇红枣油饭

食材：

长糯米2杯(先泡水20分钟以上完全沥干)、猪里脊肉切丝1小把(以酱油1匙.白胡椒粉.太白粉抓腌)、干香菇8朵(泡发后稍微挤干切丝)、八十度热水ml（加1匙酱油泡干香菇）、虾米2大匙(不泡水)、红枣1小把(一边用刀划开，顺便丢到干香菇水里泡)、油1大匙、油葱酥1.5大匙、酱油1大匙、白胡椒粉1小匙、五香粉撒3下、香菜少许、海山酱适量

Step1.准备食材。长糯米泡水20分钟以上完全沥干，猪里肌肉丝以1匙酱油.与少许白胡椒粉.少许太白粉抓腌，虾米不泡水，干香菇以80度热水+1匙酱油泡发后切丝，红枣划开丢香菇水里一起泡，香菇水留ml备用。直接用可放电锅蒸的小锅做，小火热锅加1匙油炒香虾米约半熟

Step2.加入香菇丝炒香，加入腌过的猪肉丝先不搅动，让他稍微半边熟了再炒才不容易变干或黏锅黏锅铲，稍微翻炒几下

Step3.加入1匙酱油沿锅边呛锅，让酱油香气出来，加入1匙白胡椒炒几下熄火

Step4.加入完全沥干的长糯米与红枣与香菇水，搅拌均匀，放电锅里外锅2杯水，跳起后闷15分钟，取出将油饭翻松并加入五香粉增加香气，要吃之前撒上点切碎香菜更好吃!

Step5.撒上香菜真的很对味唷~~

Step6.再煮些简单的青菜就是丰盛的一餐!