白菜豆腐不再寡淡,用它炒一下,汤浓

冬天来了，来点汤让整个人都感觉暖暖的。白菜是冬季的时令蔬菜，营养美味，如果配上豆腐一起，更是汤鲜味美，原汁原味。做出来配上白米饭，真的比肉还好吃，还下饭。

豆腐宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。

豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，有“植物肉”的美称。

豆腐非常容易消化吸收，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

所以适量进食豆腐对人体是非常好的。尤其现在正是白菜当季时，配上白菜一起食用，更具有一定的减肥功效。爱美的人士可以做起来哦，炖上一锅热腾腾的白菜豆腐，温暖你的胃。

一.用料：

老豆腐1块，白菜半个，姜1块，葱适量，蒜适量，盐适量，花椒适量。

二.白菜炖豆腐的做法：

（1）.白菜首先用手撕碎，然后用水清洗干净。

（2）.然后豆腐切块，用锅把豆腐煎一下两面金黄就可以了，盛出来备用。

（3）.另外起一锅，然后锅烧热，放入猪油并烧热，把葱姜蒜，花椒一起放进去爆香。

（4）.这时候把白菜倒进去翻炒均匀，知道白菜变软了，再转移到砂锅里，放入足够的水，但是也不用太多，因为白菜也会出水。

（5）.大火烧开，然后把豆腐倒进去。

（6）.继续煮开后，转小火，慢炖差不多30分钟左右就可以了。

小贴士：

1.用猪油炒，做出来的汤更浓更鲜，奶白奶白的，超好喝。

2.豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分，有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。