夏天,凉拌菜就吃它,简单一拌,美味又营养
2022/11/21 来源：不详北京白癜风治好多少钱 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzyyq/141108/4513569.html
大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：看看农村是怎么吃野菜的，清淡爽口，好吃又补钙，一次2盘不够吃
云星菜大家都知道吗？我们老家都叫它灰灰菜，它外表是碧绿色的，吃起来口味比较清淡，非常好吃的一种野菜。这种野菜在农村遍地都是，这种菜营养价值很高，含有丰富的钙和蛋白质，多吃云星菜可以补钙补蛋白质。其中还是一种高纤维素的绿色蔬菜，可以排出体内的垃圾，在排出的同时能起到瘦身的效果。所以云星菜还有减肥瘦身的功效。除此之外云星菜是纯天然的绿色蔬菜，平时多吃点对身体是有很大的益处的。
凉拌云星菜记得小时候妈妈都会摘点云星菜做汤喝，每次做出来我都会喝2大碗。在我们农村这种菜是很普遍的一种菜，基本上每家每户，一到夏天都会摘来做各种美食吃。现在夏天这个季节，门口的云星菜又成熟了，绿油油的一大片，因为我们屋前边是一个空旷的场地，场地上长满了各种各样的野菜，其中云星菜最多。这种菜可以凉拌，可以包水饺，也可以做汤。无论怎么做都非常好吃。
夏天天气炎热，温度一高，我们就没有食欲，不爱吃饭，所以我们今天摘点绿色的云星菜来凉拌一下，我家经常这样吃。凉拌好的云星野菜看上去特别有食欲，超级好吃，清淡爽口，每次都是一盘不够吃，还要拌第2盘，说到凉拌菜我就是喜欢吃凉拌的云星菜，好吃又补钙，非常不错的一道菜，我们全家人都爱吃。下面我就把做法介绍给大家。带你看看农村是怎么吃野菜的，清淡爽口，好吃又补钙，一次2盘不够吃，下面是做法。
凉拌云星菜：云星菜，油，食盐，大蒜，味极鲜，香油，食盐。
1、首先把摘来的云星菜，摘一下，把根去掉，只要叶子，再放在盆内用清水洗干净，多洗几遍。
2、洗干净之后把它切一下，锅内倒入水，把水烧开，在里面加点食用油，再放些盐，把切好的野菜放进锅内，焯一下水。然后捞出来放进凉开水内，过一下凉水。
凉拌云星菜3、再把过完凉水的野菜用手攥干水分，放在盆内备用。
4、再调一下料汁，碗内倒点蒜泥，味极鲜，香油，食盐，把它调均匀。把攥干水分的野菜放在盘子里，平铺开，再把调好的料汁浇在野菜的上面，搅拌均匀，美味即成。
凉拌云星菜小贴士：
1、我们要提前准备好开水，然后放凉，因为煮好的野菜要过一下凉开水，才会好吃。
2、我们在给野菜焯水的时候要在锅内放点食用油，这样野菜的颜色不会变，而且还能保持青菜里的营养不会流失。
夏天凉拌菜就吃它，简单一拌，美味又营养，全家人都爱吃。大家看了这道凉拌菜之后是不是非常有食欲呢？这种野菜在农村遍地都是，摘回家凉拌一下，清淡爽口，又补钙，特别好的一种野菜。大家喜欢的就按照这个方法做一下吧！
