青菜做得够美味,也能下饭几大碗,分享好吃

青菜做得够美味，也能下饭几大碗，分享好吃的做法！快要到立春了，体质差的人要适当吃点蔬菜，调理人体内脏，特别是肠胃，青菜含有蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，常吃解毒消肿，消脂减肥，美容保健，增强抵抗力；青菜别看素素的，只要配搭得宜，也能做得很好吃，分享几种我做过的美味吃法，下饭几大碗也没有问题！

紫苏虾米炒豆角

主料：豆角:克紫苏叶:20克虾米:20克蒜:10克有机茶籽油:10克

辅料：盐:2克糖:1克蚝油:1匙鸡粉:1克

做法：

1，豆角用沸水加小许盐、油，焯至转绿，捞出待用

2，烧热锅，下茶油爆香蒜、虾米，再下紫苏

3，投下焯过的豆角，调味料

4，所有材料炒透，上堞即可食用

酸辣包菜炒粉丝

主料：包菜克，蕨根粉20克，花椒3克，干辣椒3只，有机茶籽油15克，姜5克，蒜5克

辅料：盐1克，香醋1匙，酱油1匙，鸡粉1克，糖1匙

做法：

1，包菜洗净手撕成块

2，辅料混合待用

3，蕨根粉丝用温水泡软

4，热锅，下茶油爆香花椒、辣椒、姜、蒜

5，下包菜稍炒一下，倒入混合好的调味料，大火炒均匀

6，投下蕨根粉所有材料炒透后，关火

7，上碟即可食用

咸菜炒三丝

主料：咸菜克，茭白60克，胡萝卜30克，蛋1个，香菜10克，蒜5克

辅料：茶籽油2大匙，蚝油1匙

做法：

1，烧热茶油

2，下蛋液煎至凝固

3，把蛋切丝，咸菜泡洗一会沥去水份

4，再次下茶油，爆香蒜末

5，下茭白丝稍炒一下

6，下咸菜丝、小许的蚝油炒均匀

7，下胡萝卜丝、蛋丝炒透放香菜

8，所有材料炒均匀，关火上碟即可食用

清炒上海青

主料：上海青克，姜5克，蒜5克，干辣椒3只，茶油15克，麻油1小匙

辅料：酱油1匙，蚝油1匙，米酒1匙

做法：

1，热锅下姜、蒜、辣椒炒出香味

2，放上海青待小棠菜炒至有点软后下调味料

3，菜与调味料炒均匀后，下麻油，关火，上碟即可食用

小辣椒炒红菜苔

主料：红菜苔克，小辣椒15克，培根2条，蒜5克，茶籽油1匙，葱5克，姜3克

辅料：盐1克，蚝油1匙，酱油1匙，糖1克，鸡粉1克

做法：

1，小许油下锅烧热，爆香蒜、姜、培根

2，再加入红菜苔、葱白、辣椒翻炒均匀

3，下调味料

4，炒透后加关火上碟即可食用

蒜苔爆猪肝

主料：猪肝克，蒜苔克，蒜5克，姜5克，辣椒(干)5克，茶油15克，香菜３克

辅料：豆瓣酱2匙，盐3克，蚝油1匙，热炒露1匙

做法：

1，猪肝泡去血水

2，用沸点水稍煮一下猪肝，5秒左右，捞起去水份待用

3，热锅，爆香姜、蒜、辣椒

4，下蒜苔炒至转油绿，下猪肝片

5，放豆瓣酱、蚝油、盐

6，所有材料炒透，淋下热炒露，关火，上碟，放点香菜，即可食用