青菜这样炒,比饭店大厨做的还好吃,只要几

大家好，小孩子都不喜欢吃青菜，因为吃起来没有味道，不好吃，但是青菜中含有丰富

的钙，可以促进骨骼的生长，是所有的绿叶蔬菜中含钙最多的蔬菜，所以我们要多吃蔬

菜，特别是小孩子。今天就教大家一道青菜的做法，做法简单又好吃，这样做出来的青

菜味道非常的鲜香，颜色非常的翠绿，看着就非常的有食欲，连小孩都不挑食了，营养

又好吃.

下面我们一起来看一看是怎么做的吧，学会了做给家人吃，很有成就感。

制作：

1、首先我们准备三颗新鲜的青菜，将青菜叶给它一片一片的掰下来清洗干净，清洗时

我们给水里加入少许的小苏打，多清洗几次，这样才能够清洗干净。洗干净之后，稍

微用刀给它拍扁一下。处理好放一旁备用。

2、我们再准备一小块肥肉，切成片，切好备用。

3、下面准备一点配料，准备两根小葱，切成葱段备用，再准备几粒大蒜和几个小米

椒，我们把大蒜给它切成薄片，把小米椒切成辣椒圈，切好后放在一起备用。

4、现在起锅烧油，锅中倒入少量的食用油，油热把青菜倒进来翻炒，再加入适量的食

盐，防止青菜褪色，翻炒几下，炒干青菜的水分，炒好后盛出备用。

5、锅中放入我们准备好的肥猪肉，给它煸出肥油。煎至微微泛黄就可以。然后捞出

里面的油渣。

6、接着然把切好的大蒜和小米椒加进来。开小火煸香，煸出辣香味，煸香后往里面

加入一小勺盐，再加点鸡精，开大火翻炒均匀。然后再放入葱段。

7、最后再兑点薄芡，勾芡一下就可以出锅了。

小贴士：

1、洗青菜时加入小苏打能够更好的去除农药残留，颜色翠绿不变色。

2、如果买的青菜有点大，用刀把青菜拍扁，这样青菜更容易入味。

3、青菜先给它干煸一下，再开大火素炒，这样做出来的青菜，颜色更加鲜艳，更好吃。