香辣雪里红,青菜沾了腊肉的香味,还有猪油

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香辣雪里红

By莫言catlam

原来自己做了些腊肉，肥的吃着其实也很香，但有时候会切些出来，炒制出油然后再用来炒菜，青菜沾了腊肉的香味，还有猪油的香味，吃起来非常顺口，好吃，也下饭！这也不亏为消灭肥肉的好方法呢！(展开)

原料：雪里红、肥腊肉、炒香白芝麻。

做法步骤：

第1步、雪里红洗净，沥干；锅中烧开水，放一点油盐，水开后下雪里红焯熟

第2步、然后用清水过净沥干，切成菜粒；

第3步、准备肥腊肉，切成丁；

第4步、剁好蒜蓉，红辣椒切成圈即可；

第5步、热锅，下腊肉丁炒香，至出油；

第6步、差不多的时候下蒜蓉和辣椒一起爆香；

第7步、都出香味后倒入备好的雪里红炒匀；

第8步、起锅前加入适量的盐调味即可!上锅后撒入炒香的白芝麻点缀～！

小贴士：

辣椒很能增加此菜的风味，不能吃辣的就省略好了！

来自美食天下莫言catlam的作品。

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