白菜烩豆腐的简单家常做法柔蓝水晶

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一到冬天，蔬菜的品种就不像夏天那样丰富了，最常见的蔬菜就是白菜了，而豆腐也是特别常见的，如果用简单的食材烹调出不一样的味道呢，秘密很简单哦。

工艺：烩口味：家常味

难度：新手尝试准备时间：10分钟烹饪时间：小于30分钟

主料：白菜:克豆腐:克

辅料：油:6克生抽:4克鸡精:1克蚝油:4克蒜:6克浓缩高汤:10克盐:1克葱:4克

详细步骤：

1、准备好食材。

2、锅里倒入油，放入葱和蒜爆香。

3、放入豆腐，不用翻炒。

4、再放入白菜。

5、加入开水。

6、加入浓缩高汤。

7、加入生抽。

8、加入蚝油。

9、加入盐，炖煮片刻。

10、关火加入鸡精。

成品图：

烹饪技巧

如果不放高汤，做出来的菜味道很一般，高汤大大提升了鲜的味道，但高汤有咸味，所以盐要少放。