豆腐这几种家常做法,补血养颜强壮骨骼,

大家好，我是小胖美食！豆腐是一种很常见的食物，营养也很高，常吃豆腐可以清热润燥，补血养颜、还能强壮骨骼，大人老人小孩都适合吃。接下来我们一起看看豆腐的这几种做法，有没有你爱吃的！

一、白菜烧豆腐

食材：白菜、豆腐、小米辣、蒜、葱。

做法步骤：

1、大豆腐切成一厘米厚的片，白菜选择黄心白菜，洗净切成小段。葱蒜切末，小米辣切段。

2、锅中倒入油，切好的豆腐片，给它煎到两面金黄，盛出备用。

3、锅中倒油，放入葱蒜末、小米辣炒香，下入白菜，加入酱油翻炒至白菜片变软，再放入煎好的豆腐，加入适量清水，加入盐、鸡精、少许白糖调味，焖煮5分钟，然后倒入水淀粉收浓汤汁即可。

二、孜然脆皮豆腐

食材：豆腐、鸡蛋、小米辣、葱、蒜。

做法步骤：

1、准备一个空碗，先调一个料汁，放入蒜末、孜然粉、辣椒面、白芝麻、淋上热油，然后再加入两勺生抽、半勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、盐搅拌均匀备用。

2、豆腐切成麻将块，碗中打入一个鸡蛋液，在准备一些淀粉。切一些葱花和小米辣备用。

3、把豆腐裹上鸡蛋液，在裹上淀粉，用平底锅中火慢煎，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，让每一个块豆腐都均匀的裹上料汁，装盘撒上小米辣和葱花即可。

三、小白菜炖豆腐

食材：豆腐，小白菜、几粒枸杞。

做法步骤：

1、豆腐用水冲净，切成厚片，小白菜摘净用清水洗净。再切一些葱姜末。

2、起锅烧油，放入葱姜末炒香，加入适量清水，放入豆腐，小白菜在放入几粒枸杞，加入盐，鸡精调味。大火烧开，改中小火炖10分钟，汤汁鲜美，原汁原味的小白菜炖豆腐就做好。

四、家常豆腐

食材：豆腐、木耳、青椒、胡萝卜、鸡蛋。

做法步骤：

1、把豆腐切成一厘米厚的片，青椒洗净去籽，切成滚刀块，木耳提前泡发，胡萝卜去皮洗净切成菱形片。再切一些蒜末葱花备用。

2、锅中烧水，把胡萝卜片和木耳焯水30秒，捞出过凉水控干水分备用。

3、把豆腐裹上淀粉，在裹上鸡蛋液，煎至两面金黄乘出备用（煎豆腐的时候注意一面定型后在去翻面，不然豆腐容易碎）。

4、调一个料汁，碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、盐、味精、一勺淀粉，加入清水搅拌均匀备用。

5、锅中倒油，放入葱花蒜末，炒香后放入，青椒和焯过水的胡萝卜、木耳。翻炒一下放入煎好的豆腐，再倒入调好的料汁快速翻炒均匀，即可装盘出锅。