冰草,第一次在超市见到有卖1斤要10块

2023/9/21 来源：不详

也有人叫做“冰菜”、“水晶冰菜”！

这种蔬菜的表面，结着一层厚厚的“冰”！在非洲当地，很多当地人把冰菜当成肥皂使用。

而引进国内之后，却成为了高端蔬菜、贵族菜，超市要卖到10元一斤。

春天是吃绿色蔬菜的季节，冰菜这时候很多上市！风靡全网的“网红蔬菜”！前几年突然出现一种奇葩的蔬菜，常加点芝麻酱凉拌做色拉，长得有点像菠菜，杆子上却布满了晶莹剔透的小珠珠，咬上去，叶子糯糯软软的，接着有小珠在舌尖爆破，淡淡的咸味，很奇妙的口感。

冰草的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名。

冰草原产南非的多肉植物，中国冰菜是从国外引进的。口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。肉厚的叶子以及口感清脆的茎，稍微感觉到有点咸，其他无异味。

杆子和叶子上有透明的像露珠一样的东东，在园艺上这个叫做“盐腺”。可以直接生吃，也可以做成沙拉！适合减脂减肥期的小伙伴食用！

冰草环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。

冰草中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

分享一道沙拉冰菜的做法，简简单单，口感脆爽！也可以直接生吃！

食材准备：冰菜、草莓、千岛酱、盐。

制作方法：

1、将冰菜清洗干净，放入淡盐水内浸泡10分钟！

2、捞出以后，沥干水分，放入碗中，把草莓切成小块，一起放入！

3、倒入千岛酱或者沙拉酱！搅拌均匀即可！美味的冰菜沙拉就制作完成啦！

减脂减肥期的小伙伴，晚上吃上一碗！健康低脂！喜欢吃的快试试吧！#特色美食#