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儿菜不会做这样炒一炒变家常美味,好吃又清

2023/7/25 来源：不详

儿菜炒肉片豆腐皮

儿菜，也许还有不少人还不太认识这种菜，菜市场上也不常见，平时吃得不多。不认识的朋友们赶紧来好好认识一下，别错过这么美味又健康的蔬菜。儿菜属于芥菜的一个新品种，味道也和芥菜差不多，没有苦味，比芥菜口感更甘甜鲜美，因为我爱吃芥菜，所以到儿菜上市的时候也去找儿菜买回家。儿菜富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法也多种多样，是上佳的保健蔬菜，越来越多人认识到儿菜的营养价值和儿菜的味道，越来越喜欢上吃它。

儿菜一般11月底12月初成熟上市，现在正是儿菜的季节，是应季蔬菜，赶紧买回家做来吃，儿菜肉白质嫩，味甜多汁，可炒食，可凉拌，可煮汤。今天我们来做一道儿菜炒肉片吧，味道甘甜鲜美，营养丰富，好吃又清火。

儿菜炒肉片豆腐皮

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儿菜六个、五花肉半斤多、豆腐皮一张、姜蒜、白砂糖少许、生抽一勺、盐适量

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1.五花肉切片，儿菜洗干净处理好，根部较老的可以切掉，菜皮也可以削去，再切片。

2.油烧热至七八成，倒入五花肉和姜蒜，煸炒出油。倒入生抽继续翻炒一会。

3.五花肉炒香后倒入豆腐皮和儿菜，豆腐皮可预先放入水中先煮几分钟煮软后再放入肉片中翻炒。

4.大火炒制一会豆腐皮会有点干，倒入小半碗热水再中火炒三四分钟，加入少白砂糖，翻拌均匀，最后大火收汁，即可关火盛出。儿菜很好熟，不用炖太久哦，太久的话就变黄，不绿也不脆了。

肉肉都让豆腐皮和儿菜盖住了，抢了风头了。

这样一道口味清纯、风味独特、营养健康的儿菜炒肉片豆腐皮就做好了！

儿菜炒肉片豆腐皮这样一道家常小炒，一道美味可口，营养丰富的菜，平时可经常这样做来吃。我家小孩爱吃豆腐皮，但如果有儿菜那肯定抢儿菜吃，和肉片搭配营养又美味，儿菜更加鲜甜，脆嫩。做法简单易学，好吃又健康，所以一定不要错过这个吃儿菜的季节了。