晒晒苏北人的午餐,简单3菜1汤,清淡又好

2023/4/3 来源：不详

晒晒苏北人的午餐，简单3菜1汤，清淡又好吃，一家四口吃得真舒心，全光盘。

我家是地道的苏北人，这顿午餐没有大鱼大肉，有点清淡但是非常好吃的，尤其是这大热天，吃点蔬菜真的很有食欲也不腻人。接下来就给你分享我家这顿午餐的3菜1汤的做法，喜欢的话，可以跟着来试做，也许你会喜欢上。

一、手撕杏鲍菇炒玉米

食材：杏鲍菇2个、玉米克、葱1棵、盐1勺、鸡精少许

做法：1、杏鲍菇撕成细条，然后焯水1分钟，捞出沥干水分备用。2、热锅热油，倒入玉米、盐、鸡精，炒2分钟。3、再倒入杏鲍菇继续炒1分钟，快出锅的时候撒入葱花即可。

二、芹菜炒豆皮

芹菜富含维生素C、维生素B、粗纤维、蛋白质等营养，这种豆皮比较常见，价格也不贵，和芹菜搭配着炒，味道超棒。

食材：芹菜克、豆皮克、葱花少许、盐1勺、生抽1勺、鸡精少许

做法：1、芹菜去叶洗净，再切成小段。2、豆皮用温水泡5分钟，控水后切成小段备用。3、热锅热油烧至六成热，倒入芹菜大火煸炒1分钟。4、再放入豆皮、盐、生抽、葱花、鸡精炒2分钟，即可关火盛出。

三、爆炒空心菜

食材：空心菜克、蒜头3粒、红干椒3个、蚝油2勺、盐1小勺、胡椒粉少许

做法：1、空心菜去掉黄叶洗净，切成小段，辣椒切成条状，蒜头拍碎即可。2、热锅热油，倒入辣椒、蒜碎煸香。3、先倒入空心菜的茎，再放入盐、鸡精、蚝油，大火翻炒2分钟。4、最后倒入空心菜叶子，继续炒1分钟，即可关火。

四、虾皮紫菜汤

这道汤放了紫菜、虾皮、小白菜、鸡蛋，味道特别鲜美，全家都超爱喝。

食材准备：小白菜4棵、免洗紫菜一小块、鸡蛋1个、虾皮一小把、盐少许

制作方法：1、小白菜洗净，切成小段备用。2、锅中少许油，放入葱花炸香，然后倒入2碗开水煮开。3、泼入鸡蛋液，再放入小白菜煮开。4、关火加入紫菜、盐、虾皮、芝麻油，这道鲜美的菜汤就煮好了。

这就是我家的午餐，看完后你喜欢我们苏北人的清淡饮食吗？这些美食，你会制作吗？欢迎你也来晒晒你家的午餐。我是钰姐，想了解更多的家常菜制作，欢迎