三伏天就应该吃一些清淡的青菜,推荐四款青

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肉末炒青菜：1将洗净的上海青切成细条，再切成碎末，备用。2炒锅中倒入适量食用油烧热，放入肉末，炒散。3淋入少许料酒、生抽，炒匀。4倒入切好的上海青，翻炒均匀。5加入少许盐，炒匀调味。6注入适量清水。7调至大火，煮至沸。8关火后盛出炒好的菜肴即可。

清炒小白菜：1、锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁2、蒜粒切一下，炒出香味3、小白菜切段，大火快炒撒盐，放一点点味精调味即可

腐皮青菜：1、用中火把锅里的油，进行加热。然后，加入生姜，煮约20-30秒，然后加入大蒜。2、几秒钟后，把火调大，加入青菜。将这一切混合翻炒。当青菜已经开始枯萎的时候，加入盐，糖，芝麻油和白胡椒粉，然后，开始混合翻炒。3、现在加入水和新鲜豆腐皮。4、加入玉米淀粉混合物，轻轻翻炒均匀，把所有东西混合在一起即可。

油渣青菜：1、将青菜洗干净，捞出凉下。2、将青菜切成2.5公分左右。3、将切好的青菜装入菜蓝，待用。4、热锅倒入色拉油，待油温上来后，倒入油渣和姜片翻炒。然后加倒入青菜翻炒，加入盐少许，最后倒入少许鸡精，继续翻炒，即可装盘。