复阳人数增多,提醒中老年人多吃这些高维

2025/2/10 来源：不详

复阳人数增多，提醒中老年人：多吃这些“高维C”蔬菜，提高免疫

临近过年了，但是复阳的人数却越来越多了，过年期间，身体健康最重要了，所以一定要保重好身体。中老年人体质差，免疫力弱，需要补充营养，提高免疫力。所以这段时间，提醒中老年人：多吃这些“高维C”蔬菜，可以提高免疫力。

蔬菜中的维C含量都比较高，比如西蓝花、黄瓜、番茄、韭菜、菠菜、荷兰豆、小油菜等，这些蔬菜的维C含量都是排前几名的。

但是有一点需要注意：高温容易破坏维生素C，所以要讲究烹饪方法，减少维C的流失。下面分享4道菜谱，一起来看看吧~

一、咸菜炒荷兰豆

食材：荷兰豆、咸菜、蒜末、盐、味精、食用油。

步骤1：荷兰豆掰断，扯掉豆丝儿，再清洗干净。起锅烧水，加勺盐，然后放入荷兰豆焯水煮熟，再捞出备用。

步骤2：起锅烧油，放入蒜末和咸菜翻炒片刻，炒出咸菜的香味。

步骤3：接着放入荷兰豆，加少许清水，再加盐和味精调味，大火翻炒片刻，就可以出锅了。

二、皮蛋豆腐青菜汤

食材：皮蛋2个、青菜、豆腐、蒜、枸杞、盐、味精、食用油。

步骤1：青菜清洗干净切段，皮蛋去壳备用。

步骤2：起锅烧油，放入皮蛋煎一煎，再加蒜末煸香。

步骤3：倒入热水烧开，放入青菜和豆腐，大火烧开，煮2分钟。

步骤4：加盐和味精调味，最后加枸杞，就可以出锅了。

三、拍黄瓜

食材：黄瓜1根、蒜2瓣、辣椒1根、香菜1根、白糖1勺、醋2勺、酱油2勺、盐1勺、香油1勺。

步骤1：黄瓜洗干净，然后放入保鲜袋，用刀拍碎，切段备用。

步骤2：拍好的黄瓜放入盆中，加蒜末、辣椒段、香菜末、白糖、醋、酱油、盐和香油搅拌均匀，就可以装盘食用了。

四、水煮西兰花

食材：西兰花、蒜末、酱油、盐。

步骤1：西兰花切好，然后清洗干净备用。

步骤2：起锅烧水，加勺盐，放入西兰花焯水煮熟，捞出装盘备用。接着撒些蒜末，淋些酱油，就可以食用了。