分享几道营养早餐的做法,每天早上不知道吃

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鸡蛋饼

食材:

面粉75g、水g、鸡蛋2个、葱叶8根

做法:

1、葱叶切小段，所有食材混合一起加1g盐，充分搅打均匀至面粉无颗粒状，此时面糊如图稀薄状

2、平底锅放少许油烧热，舀一汤勺面糊，用勺底推开成圆形，煎两面微黄即可

肉酱面

食材:

猪瘦肉，葱姜蒜末，小米辣，豆瓣酱，面条

酱料：生抽3勺，耗油1勺，老抽1勺，糖半勺，淀粉1勺，小半腕水搅拌均匀

做法:

1、热油炒香葱姜蒜末，倒入1勺豆瓣酱炒出红油。

2、倒入剁好的肉沫，炒变色，淋上提前调好的酱汁，煮至浓稠即可出锅！

3、面条煮熟后捞出，切点香菜，淋上肉酱，拌匀即可开吃啦！

茶叶蛋

食材:

鸡蛋8个，桂皮2片，香叶3片，冰糖颗，八角3颗，红茶一小把，山柰两颗，花椒粒十几颗！

做法:

1、鸡蛋洗净冷水下锅煮8分钟捞出过凉水降温！

2、把鸡蛋壳敲破，锅里放入所有配料，加入4勺生抽，两勺老抽，没过鸡蛋的清水！

3、大火煮开，小火焖煮20分钟即可！待凉可以放冰箱冷藏一个晚上口感更好哦！

蔬菜鸡蛋饼

做法:

1、将胡萝卜和包菜切成细丝，放一勺面粉，放一个鸡蛋，然后放适量的盐和黑胡椒调味搅拌均匀

2、锅中放少量的油，小火锅中放包菜胡萝卜丝，中间留一个圆形空间打入一个鸡蛋，鸡蛋定型后，翻面煎至两面熟透即可

馄饨

食材:

肉末，鲜虾，小葱，生姜，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，鸡蛋，虾皮粉，香油，馄饨皮

做法:

1、首先把鲜虾剥壳去虾线，剁碎，肉未虾泥中加入葱花，姜末。

2、加半勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一颗鸡蛋，搅拌均匀。

3、用自己喜欢的方式包成馄饨，碗底加紫菜，加一勺虾粉，两勺生抽，两勺香醋

鸡蛋三明治

做法:

1、吐司放入锅煎至表皮酥脆

2、准备自己喜欢的食材，鸡蛋，番茄，黄瓜或午餐肉都可以。

3、铺上保鲜膜放一片吐司，抹上番茄酱或沙拉酱，放入鸡蛋+黄瓜，盖第二片吐司+番茄再盖一片吐司，包好对半切开。搭配一杯豆浆或者牛奶，早餐轻松搞定。

自制豆腐脑

做法:

1、嫩豆腐蒸5分钟、用勺子撇成小块到碗里备用！

2、泡好的木耳放入锅里加水煮开、放入半勺老抽、一勺生抽、适量盐、鸡精、胡椒粉搅匀！再淋入蛋液快速搅成蛋花、再倒入水淀粉搅匀即可！

3、煮好的汤汁倒入豆腐中、再放入香菜、虾皮！

香菇肉酱面

食材:

手擀面、鸡蛋、猪肉末、菠菜或者其他青菜、干香菇、或者鲜香菇

做法:

1、锅里油热倒入猪肉炒变色后倒入泡发的香菇，加入一勺生抽，一勺辣椒粉+半勺老抽+一勺盐翻炒均匀。

2、倒入水，水开后下入面条煮五分熟下入煎好的鸡蛋，出锅前放入青菜再煮一会即可。

蔬菜粥

食材:

青菜2颗、胡萝卜半根、香菇2朵、米

克、清水5碗

做法:

1、提前一晚将大米淘洗干净，放冰箱冷冻一晚

2、早晨起来第一件事拿出冰箱里的大米，加5碗清水，开中小火煮开放入香菇丁，刚下锅记得推动一下米以防粘底

3、快速将青菜、香菇、胡萝卜切碎，待粥熬了10分钟左右加入胡萝卜碎，15分钟时加入青菜根，出锅时加入青菜叶即可出锅，喜欢咸口味的加一点盐拌匀即可

蔬菜包

食材:

鸡蛋，胡萝卜，西葫芦，饺子皮。

做法:

1、准备食材，鸡蛋炒碎盛出，胡萝卜丝和西葫芦丝翻炒断生+少许食盐和胡椒粉+2勺蚝油，翻炒均匀备用。

2、饺子皮擀薄，放入馅料包起来，水开后上火蒸8~10分钟！