这五道菜,营养健康,孩子爱吃

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腐竹芹菜炒肉

材料：猪肉、芹菜、腐竹、植物油、蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、淀粉、葱、姜

做法：

1、将猪肉切丝，芹菜、腐竹分别斜切段

2、锅中放入油，加入葱沫、姜片爆香

3、油热后，放入肉丝翻炒，再加入生抽，胡椒粉翻炒

4、加适量的清水，大火烧开约10分钟

5、将切好的芹菜、腐竹段倒入锅中翻炒

6、加少许盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、耗油不断翻炒入味

7、倒入淀粉芶芡

8、关火，装盘即可

蒜黄炒肉丝

材料：蒜黄g、精肉g、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量

做法：

1、蒜黄切段，精肉切丝

2、起锅放油，倒入肉丝翻炒

3、炒至肉丝熟，放蚝油、酱油，增色提香

4、放入蒜黄翻炒，放盐，炒至入味

5、放醋、鸡精，翻匀出锅即可

蚝油香菇炒青菜

用料：青菜克，香菇6个，蚝油，盐，白糖，大蒜，葱，食用油。

做法：

青菜放入清水清洗几遍，洗好沥干水分待用。

香菇剪去根蒂，准备清水加入一勺干淀粉，放入香菇浸泡一会儿，然后搓洗干净，切成片。

锅中倒入适量油烧热，倒入洗干净的青菜，加入少许盐，翻炒2分钟左右，炒至青菜变软颜色变深，盛出待用。

锅中再倒入少许油，下葱蒜爆香，再倒入香菇翻炒片刻，2勺蚝油，少许白糖，兑入2勺温水，搅拌成蚝油汁，倒入锅中，翻炒均匀，煮2分钟左右让香菇入味。

接着倒入青菜，再加少一点盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。

蚝油香菇

用料：香菇8个，草菇适量，青椒1个，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，大蒜，香葱，食用油。

做法：

香菇洗干净去蒂后切成片，草菇洗干净切成片。

青椒去籽洗干净切成菱形小块。大蒜切片，葱白切小段，葱绿切成花。

锅中加水烧开，放入香菇草菇，焯一下水，焯好过凉水，挤干水分待用。

另起锅，倒入适量油烧热，先下葱蒜爆香，然后倒入菌菇翻炒片刻。

2勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，少许胡椒粉，兑入半碗温水，搅拌均匀，倒入锅中。

翻炒均匀后煮2分钟左右，倒入青椒，再翻炒2分钟左右至青椒断生，然后撒上葱花，出锅装盘。

小炒肉丝

材料：

肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。

调料：

淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。

1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮，洗净切丝;红尖椒纵切丝。

2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。

3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。