入秋千万别错过这汤,孩子一喝就是两大碗,

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入秋千万别错过这汤，孩子一喝就是两大碗，开胃爽口，成本才3块钱。入秋后，气温差别就比较大，就是早晚很凉爽，有一股秋风迎面吹来的感觉。这时大家在饮食上，多注意一下，尽可能的少给肠胃带来负担，除了能打开食欲的，就是汤汁了，这样进行滋补还不会上火，多喝汤还有利于吸收。我们家也一样，哪怕一个青菜汤也是不能少的，其实青菜也很有营养，当然要挑选哪种青菜也很重要，比如这芥菜，虽说有点微苦，但是做成汤后，还是不错的，比炒着好吃太多。孩子一喝就是两大碗。

芥菜富含，各种维生素和人膳食纤维，其中的胡萝卜素，和维生素C的含量还是很高的，一小把的芥菜就能满足人体所需的维生素C，含量了。除了这些，芥菜的含钙量还是很高的，所以小孩常吃对身体好，促进钙的吸收，做成汤还很开胃爽口，常吃能增强人体的免疫力。要想做出好喝的芥菜汤，还是要注意一些细节的，比如在烹煮过程中，一定记得先把芥菜梗煮一会，待煮透后再下入菜叶，这样非常的好喝，菜叶很嫩，菜梗也被煮软化了，再搭配豆腐，营养也会更全面。这个季节的芥菜大量上市后，也很便宜，今天我买了一小把，才两块钱，再买一块钱的豆腐，全部才三块钱，好吃又实惠，味道好的同时还很有营养，秋季可别错过了。

食材：芥菜，豆腐一块，食盐，菜籽油，生姜

做法：

第一步：芥菜洗净后，掐掉老根，对半切成小段，也可以用手直接掰成两半，然后最好是分开，在烹饪时，先煮根茎，叶子最后再放，这样做出来的味道也很好。芥菜要现买现吃才新鲜。

第二步：豆腐切成块状，然后把锅烧热，淋入少许菜籽油，再把豆腐煎香。最后铲出装盘待用。

第三步：热油，下入姜片，待水开后，先下入芥菜根，煮一分钟左右，再放入叶子。

第四步：这时调入食盐，加入菜叶，再放入煎好的豆腐，再大火烧开，焖煮三分钟，让豆腐吸收芥菜的汤汁。如果喜欢葱花，可以放一些，我们家小孩不爱吃葱花，平时下个面条他都要把葱花挑出来，所以这次没放。

芥菜搭配豆腐，味道好吃，怎么吃都不厌烦，每次做都会吃个精光。

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