被种植2千年,价格一直高昂,新鲜没人要吃

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大自然可真是一个神奇的地方，拥有很多我们难以想象的宝藏。在我们熟悉的食物中，两者的味道可谓是泾渭分明，蔬菜有蔬菜的口味和口感，肉类有肉类的口味和口感。但是，有一种蔬菜成功融合了蔬菜和肉类，蔬菜外表，肉类口味。这种蔬菜就是我国十分出名的贡菜，今天就让我们来看看它为何出名吧。

贡菜是我国的本土蔬菜品种，是祖国母亲送给我们的礼物之一。贡菜在我国的种植历史长达多年，我们的祖先早就将这种蔬菜的脾性摸得一清二楚。贡菜在外表上并没有什么出众的地方，反倒和普通蔬菜的差别并不大。不过只要吃一口，你就知道它为何那么出名了，贡菜口感非常爽脆，咀嚼的时候不管如何控制都会有响声，因而得名响菜。不过，它的味道才是最为出名的，因为贡菜的味道和海蜇差不多。清朝年间，贡菜被当作贡品呈送给皇帝，因而得名贡菜。

贡菜本身食用价值非常高，不仅爽脆可口，是一道难得的美味佳肴，还拥有非常丰富的营养价值。所以，我国的贡菜一直处于供不应求的状态，市场需求量极大。不过，贡菜在种植方面的技术限制较大。我国目前的供菜种植面积有限，因此，它的价格一直处于高昂状态，就算是物资丰沛的现代社会，很多人也只会在逢年过节才会购买一些贡菜。

按常理来说，既然贡菜属于蔬菜的其中一个品种，人们应该购买新鲜的才对。可惜，贡菜另一个与众不同的地方就在于人们并不喜欢吃新鲜的贡菜。新鲜的贡菜不管在运输方面，还是在口感上都比不上晒干以后的贡菜。所以，新鲜贡菜的市场极小，只有少部分人喜欢吃，大多数人更是热衷于购买晒干后的贡菜。

如今，市场上的晒干贡菜一斤价格稳定在40元左右，很多消费者都会抢着购买，只为了能够提前挑到质地最好的贡菜。不得不说，小小的贡菜搭配十八般厨艺所得出的效果是难以想象的。贡菜买回来以后，只要将它用水泡开，就能够用来制造美味佳肴了，或是被用来凉拌，或是被用来爆炒，或是用于煮汤。有些朋友还会把贡菜用西餐的做法进行烹饪，做出来别有一番风味。那么，不知道大家喜不喜欢吃贡菜呢？