这稀罕蔬菜,春天可多吃,比韭菜香,可

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这“稀罕”蔬菜，春天可多吃，比韭菜香，可惜市场卖的少！

现在市场上蔬菜是一大把，各种各样的想吃什么有什么，但是今天的这稀罕蔬菜，你要是想吃，市场还不一定有得卖。并且这稀罕蔬菜，它不仅十分的稀罕，同时它的价值也十分的丰富。因为它的功效，所以人称天然感冒药，同时它比春天里的韭菜吃起来还要香，功效还齐全，所以春天可多吃，只不过可惜市场卖的少。

人称天然感冒药的食物，叫大青叶，它其实就是板蓝根的叶子。而板蓝根我们都知道，小时候我们常在感冒的时候泡板蓝根喝，所以我们称今天这菜为天然感冒药也不为过。虽说这天然感冒药好，但是它在多数的市场都没得卖，你要是想吃还得自己在家种一些吃。而且吃的方法也非常多，可以凉拌着吃，也可以泡喝水，方法是多样的。

而今天要给大家说到的做法，是将它凉拌着吃，这样更原汁原味一些，并且吃起来也鲜。比春天的韭菜吃起来还要香，并且也十分适合在现在这个昼夜温差大，温度不稳定的时候吃，所以春天可多吃。这样可以帮助我们起到一个预防以及提高免疫力的效果。那接下来小吃就将这个简单的做法给大家说一说，希望对大家有到帮助。

凉拌大青叶：

所需材料：大青叶（板蓝根叶子）、蒜、盐。

详细步骤：

步骤一：首先在地里采摘上一些新鲜的板蓝根叶子，然后将它放入水中进行清洗。可以先放在河边将泥巴清洗干净在提回来，然后在回家之后，开始将它一些黄叶烂叶都摘掉，并且再次将它们放入水中清洗干净。

步骤二：并且在清洗完板蓝根的叶子之后，顺便将蒜也一起剥了，放在一旁。接着讲板蓝根的叶子对半切好放在一旁，然后拿出一旁的蒜依次切好片，并且切成末备用。最后想吃辣椒的可以切上几个辣椒。

步骤三：接着在锅内烧上水，并且加上油盐各半勺，然后将水大火煮沸接着将板蓝根叶子放入，差不多炒熟之后就可以捞出了。然后准备一个碗在碗中加上芝麻油盐以及糖，并且再加上白芝麻，最后放入两勺温水拌匀之后就可以放在菜上，拌匀之后就可以吃了。

这样一碗天然感冒药也就做好了，会微微的苦，但是是能够接受的味道。小吃认为如果大家有再市场碰到这种稀罕蔬菜可以选择买上一些吃，只不过可惜多数市场都没得卖。其次，在最开始加上盐和油是为了方便菜入味，同时也是为了让菜的颜色比较亮，锁住水分，做其他的食物也可以如此操作。再者，煮菜的时候，可以叶片和叶杆分别入锅煮，这样煮出来的更合适。