每天营养餐年6月22日

大家好，这是顺心央厨年6月22日星期二中午的营养餐实拍，顺心央厨祝各位同学吃的开心。

周二

午餐

“玉米烧排骨套餐”

分类

菜名

分量

主食

米饭

g

荤菜

玉米烧排骨

g

荤菜

豇豆炒肉片

g

素菜

青菜炒豆腐

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汤

西红柿鸡蛋汤

g

》营养分析《

士大夫as

猪肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

豇豆

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉

豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

玉米

玉米里面所含有的维生素量是非常高的，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米里面还含有非常多的植物纤维素，可以让肠道蠕动速度变得更快，也可以让粪便排泄变得更好，可以预防便秘情况出现，还可以预防肠癌以及肠炎，能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用，纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米里面含有镁元素和硒元素，所以能够达到防癌抗癌效果，硒元素可以让身体过氧化物的分解速度变得更快，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

小青菜

小青菜是在蔬菜里边含有矿物质和维生素非常多的一种食材。并且小青菜当中有着一种叫做不饱和脂肪酸的物质，并且含量十分丰富。很多人不知道这种物质是用来做什么的。其实如果经常吃小青菜的话，是可以很好的预防心血管疾病。

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