这样做出来的青菜,营养又好吃,拿肉都不换

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大家好，都吃饭了吗？

这个季节正是秋葵最好吃的季节，而且秋葵也是一种营养价值很高的养生蔬菜，深受人们的喜爱。今天就给大家分享一个秋葵的新吃法，吃起来鲜嫩入味，营养又好吃。下面在这里简单介绍一下。

这是买来的秋葵。

先把它装在大碗中，碗里面加入一勺食盐，再倒入多一点的清水没过秋葵，因为食盐有杀菌的作用。用食盐水清洗秋葵，可以清除秋葵表面的细菌，用手搅拌一下，使盐溶化，还可以把秋葵上的毛清洗得更干净。然后盖上一个盘子，使秋葵能够浸泡在盐水中，浸泡十分钟左右就可以了。

接下来准备几瓣大蒜，把大蒜切成薄片，切好之后装在碗中备用。再准备一块生姜，也切成薄片。切好之后和大蒜放在一起备用，再准备几个小米椒，先切去辣椒蒂再用斜刀把它切成马蹄片，不喜欢吃辣的可以把小米椒换成青红椒，辣椒的口味可以根据平时的喜好来选择。切好之后和姜蒜放在一起备用。

接下来准备一把洗干净的小葱，切成三厘米的长段，切好之后放在碗中备用。

十分钟之后，秋葵也已经泡好了，再次将秋葵清洗一下，一个一个的把秋葵搓洗干净，洗干净。然后再装入盆中，然后再倒入清水，把它清洗干净，洗完之后再次捞出，放进大碗中，放水清洗两到三次秋葵就非常的干净了，往里面加入一勺食用油。然后用筷子搅拌均匀，使每一个秋葵都能均匀的裹上一层薄薄的食用油。加油可以保持秋葵颜色翠绿不变色，还可以锁住秋葵的水分，使秋葵的营养不流失。

接下来，锅中加入适量的清水，再放上一个蒸屉，盖上盖。开大火把它煮开，烧开后把秋葵直接倒入蒸屉中，用筷子整理一下。然后扣上盖子，大火蒸两分钟左右，这个时候准备几个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中。加入一点食盐入底味，再撒上一些胡椒粉去腥增香，最后再滴几滴白醋，用筷子充分的搅散，使里面的盐全部融化，搅匀后放一旁备用。

这个时候秋葵也已经蒸好了，颜色翠绿翠绿的，非常的漂亮，然后用铲子把秋葵盛出来，放在碗中自然放凉。等到差不多温热的时候，把秋葵放在案板上，切去头尾。平时做秋葵时，一定不要先切去头和尾，那样会使秋葵的营养大打折扣。正确的做法就是蒸熟后再来切，这样可以保留秋葵的营养不流失。然后将秋葵切成厚厚的薄片。秋葵是一种非常营养的绿色蔬菜，经常吃秋葵对我们的身体有非常多的好处。切好之后，把秋葵装在大碗中。再把调好的鸡蛋液倒进去，然后将它搅拌均匀，再往里面加入一小勺的玉米淀粉，再次搅拌均匀，搅匀以后放一旁备用。

接下来起锅锅加入适量的食用油，油热之后。把秋葵鸡蛋液全部倒下去，然后用铲子整理一下，将它铺平，铺平以后先不要着急翻动，把它精致底部定型一面。

定型以后可以用铲子稍微移动一下，防止粘锅，好香啊，开盖之后，用刀把它切成小方块就可以了，再一块一块的翻过来煎另一面，把它们煎至两面金黄，像这个样子就差不多了。

然后用筷子夹出来装入盘中，其实这个时候就可以直接吃了，也可以准备一点酱汁。蘸料吃，鲜香又美味，想要吃香辣一点的还可以炒一下，锅中加入少量的食用油，油热之后把姜蒜辣椒倒下来炒香，开大火快速的翻炒，炒至断生。然后再加入少许的食盐，再来一勺生抽，翻炒均匀，炒出酱香味，这里就不用再加其它的调料了，保持原汁原味，然后把秋葵鸡蛋快倒进去。快速的翻炒一下，让锅里的料汁能够均匀的裹在鸡蛋快上，再把切好的葱段加进来，翻炒至葱段断生就可以出锅了，哇，好香啊，闻起来就非常的香，看着也很有食欲。然后盛出来装入盘中，一道非常。美味的秋葵煎鸡蛋就做好了，吃起来鲜香味美，香辣下饭。

这样做的秋葵真的是太有食欲太好吃了，每一次都能多吃一碗米饭，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。

好了，今天的分享就到这里了，下次再见，谢谢大家，拜拜！