春天别总是大鱼大肉,遇到3道碱性蔬菜可常

春天别总是大鱼大肉，遇到这种碱性蔬菜可常吃，营养丰富好吃易做。蔬菜能提供纤维素，可以清油腻、助消化，对我们的身体有很多的好处。尤其以下这种“碱性”蔬菜别错过，鲜嫩营养足，加速新陈代谢身体更健康，一起来看看吧！

第一种：西兰花

西兰花属于碱性食品中的蔬菜，而且西兰花还含有丰富的营养成分，无论是白灼还是蒜蓉，最简单的做法，保留食材本身的味道和价值。

：西兰花1颗、大蒜瓣、食盐-4克、土豆淀粉4克、饮用水80克、食用油15-20克。

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1、先将西兰花洗净，水烧开后放点盐，焯水2分钟，捞出冲凉水，沥干水份备用，西兰花的软硬程度根据自己喜好缩短或延长焯水时间。

2、大蒜切末备用。

、淀粉、食盐、饮用水，一次性倒入碗中搅匀备用。

4、锅烧热，倒入食用油，转小火，倒入蒜末炒香。

5、蒜末炒至轻微发黄，将淀粉水搅匀倒入锅中，转大火，用铲子不停搅拌至汁水粘稠。

6、倒入西兰花，快速翻炒均匀即可出锅，因为勾了淀粉水的原因，不会不入味，在锅中停留的时间也短，所以颜色也可以保持西兰花原有的翠绿。

第二种：芦笋

芦笋它是属于碱性的食物，经常食用可以中和人体的酸性物质，从而有效降低对我们身体产生的不好物质，这道香煎芦笋口蘑，又简单又美味，谁不爱呢？

：芦笋10根（按需放）、口蘑6-7个（按需放）、食用油少许、黑胡椒适量、椒盐少许。

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1、将芦笋和口蘑洗干净，芦笋清洗的时候把根部老的部分去除，清洗干净的芦笋切成两段。

2、锅内加入少许食用油，待油温到五成热时加入切好的芦笋和洗干净的口蘑，口蘑先将去柄的那一面下锅，待该面煎制少许金黄后翻面，芦笋下锅后可以稍微翻一下，受热更均匀。

、口蘑翻面后，加入黑胡椒和椒盐（没有椒盐的可以加食用盐），黑胡椒和椒盐的量根据自己的喜好放就可以了，然后盖上锅盖关掉火，闷分钟左右。

4、打开锅盖，颜值和味道均在线的香煎芦笋口蘑就完成了。

第三种：菠菜

菠菜是一种常见的绿叶型蔬菜，其虽含有一定的草酸成分，但并不是酸性的，而是一种碱性蔬菜，现在正是菠菜最鲜嫩的时候，不妨可以适当多吃一些。这道麻酱拌菠菜，营养丰富，清新爽口。

：菠菜、芝麻酱、盐、味精、糖、蒜泥。

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1、菠菜洗干净放开水里焯一下，过凉水，把水分挤干净，放在小碗里压实，倒扣在盘子上，然后把小碗拿下来，就成型啦。

2、一勺芝麻酱，盐适量，糖适量，味精适量，热水适量用勺子搅均匀，加入蒜泥搅均匀。

、将其淋在菠菜上即可食用。

怎么样？这三道碱性蔬菜你喜欢吗？不妨在这个季节适当多吃一些，润燥少上火，祝大家健康！