香菇炒小油菜,清爽入味,解馋美味,赶紧来

提到香菇的搭配，许多人的第一反应便是肉，炒和炖都是极为不错的。正是因为这些原因，因此许多人都会感到单调，并且还会感受到腻味。毕竟在加入了肉之类，两者混合很容易产生油腻腻的味道，是不符合春夏的清爽的。因此推荐素炒香菇，不仅极为清爽和美味，还没有任何的腻味，比其他的做法都要受欢迎。不过在香菇的基础上，我们还可以加入一些小油菜，两者一融合便会发挥到最好的效果，用来下饭也超级合适。

虽说它是被称作为小油菜，但不会产生任何油感，反而还可以很好地去吸收油分。首先因为胡萝卜素，小油菜还有其他的功效，这也就要从医学方面来讲述了。首先如果是患有夜盲症和皮肤问题，那么油菜还可以很好地去改善。和其他青菜不同，它的膳食纤维较多一些，所以说可以对肠道起到润滑的效果。虽说它是凉性，但是对孕妇很有帮助，可以治疗泄泻和恶露问题，心腹方面也可以得到调节。

除此之外，它有着凉血活血的效果，还可以用作解毒。当然它还有一些植物激素，因此促进酶的形成，有着极其强的预防癌症等效果。而香菇本身对人体的细胞有很大作用，还可以促进新陈代谢。而和它的名字一样，它有着一种特殊的香味，品尝起来也是如此。在吃了香菇以后，它的某些成分便会进入人体，从而去产生一些干扰素，减少患上癌症的可能性。众所周知，人体多多少少都会存在一些过氧化氢，而它刚好可以去进行清除。

除此之外，大家也根本无法去忽视它的其他功效，例如降三高。其实日常多食用一些香菇，对每个人的的免疫力都会有所帮助。当它激发了一些细胞的活性，必然会可以抵抗病毒，可以抵抗住许多外界的伤害。两者结合在一起，不仅是非常解馋之外，营养也能够让大家所满意。虽说步骤较为简单，但小白们也应该多注重细节。

食材清单：香菇，小油菜，油，十三香，辣椒，味精，蒜等。

制作方法：

1.首先抓一把香菇，便可以去清洗，然后处理成香菇片，像是羊头的形状。接下来抓一把小油菜，便可以保留所有的叶子，打开水龙头。

2.取一个普通的锅，加水且加热，需要加入一勺油与盐。接下来把油菜叶子丢在里面，一分钟就可以，它基本上已经有七八分的程度。

3.取出来丢在清水中，颜色会明显得更为鲜艳。接下来在原本的锅中，换掉原本的水，而是丢入所有的香菇片。同样也是七八分的程度，便可以停止。

4.取一些食用油，还有一个炒锅，把蒜和辣椒直接放入油中。接下来便把香菇也倒入，加入十三香和盐便可以加入油菜叶子，最终加一些鸡精。

温馨提示：

1.为了味道，所以一定要保留油菜的叶子，而根部要全部进行去除。

2.在水中加盐与油，这样焯水时更能保证颜色，同时也更为鲜嫩一些不过在结束以后，需要浸泡清水。

3.鸡精也可以和十三香一起放，或者是放入油菜叶子后放，两者并不会有太大的影响。

4.这两者在焯水时，都需要七八分的程度就可以。

总结：

虽说不难，但成品还是蛮为精致的，不失任何的格调。把肉换成是油菜，根本不会出现任何的油腻状况，不过食用油也要控制好，毕竟小油菜不是吸油纸！看一遍，便可以开始进行。