美食课堂丨周末宅家来碗治愈系热汤面吧
2022/7/4 来源：不详治愈汤面
没有什么比煮面更简单了，只要你加一点调味料，搭配一些辅料，就能让你拥有一碗香喷喷热乎乎的汤面，治愈力超强的美食，对不对！。
快跟广小新一起来学习学习吧~
主料：
虾仁(适量)、西兰花(适量)、面条(适量)、油(适量)
调料：
大蒜(适量)、姜(适量)、耗油(适量)、盐(适量)
制作步骤：
1、准备好所需要的材料。
2、姜蒜切碎。
3、放油、盐、加水煮一会儿，先把西兰花炒熟，盛起。
4、在加油热至七八成热放入姜末爆出香味,倒入虾仁迅速翻炒。
5、虾仁稍有变红即可倒入开水，加入盐，煮大约5-6分钟。
6、再放入蒜末煮大约1分钟，放入小葱，加入耗油即可起锅。
7、烧水下面，面条煮好，盛起一碗后入一些炒熟的西兰花再浇上一些虾汤和虾仁即可。
小窍门：
1、西兰花也可以换成其它的青菜，比如黄瓜、小青菜等等。
2、西兰花不是太好熟所以先炒了一下，这样也更入味一些，如果是一些容易熟的青菜，在煮面条时一起煮一下也是可以的。
3、虾最好多煮几分钟，让虾的鲜味更多的融合到汤里面，这样浇在面条里面也会更有味道一点。
主料：
面条(适量)、蟹味菇(适量)、香菜(适量)、虾米(适量)
调料：
盐(适量)、姜丝(适量)、香油(适量)
制作步骤：
1、虾米是干的，提前用温水泡一下。（其实大家也可以用市售的海米来代替）
2、蟹味菇清洗干净。
3、锅里放清水烧开后放一块浓汤宝、姜丝、虾米和蟹味菇，煮3-5分钟。
4、放入面条煮1-2分钟，加入盐、香菜和香油出锅即可。
5、大家可以用其他的面条来代替，如果不喜欢浓汤宝也可以自己煲些高汤。这个面很适合开始吃辅食的宝宝以及年纪大的老人哦！
主料：
干面条(适量)、鲜番茄(适量)、鸡蛋(适量)、蒜茸(适量)、葱花(适量)、水(适量)、色拉油(适量)
调料：
番茄酱(适量)、辣豆瓣酱(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)
制作步骤：
1、用沸水煮面条至7成熟时，把鸡蛋加在面里，小火窝熟待用
2、在煮面的同时，另取一锅，烧热油，爆香蒜茸与辣豆瓣酱
3、注入热水，挤下番茄酱与其他调味料（酸辣程度自行按个人口味调配）
4、汤料煮沸后加入鲜番茄块煮1分钟左右，关火
5、把同时做熟的面条、鸡蛋与酸辣番茄同放一碗内，洒葱花即可食用
主料：
面条(适量)、榨菜(适量)、小青菜(适量)
调料：
猪油(适量)、花椒粉(适量)、辣椒粉(适量)、葱姜粒(适量)、菜籽油(适量)、味极鲜酱油(适量)、鸡精(适量)、盐(适量)
制作步骤：
1、准备好材料，榨菜切好小粒，姜蒜切小粒
2、辣椒粉中加入盐，花椒粉拌匀，菜籽油放锅中烧至起烟，关火，停放30秒
3、倒入拌匀的辣椒粉中，快速搅拌均匀成辣椒油
4、开水倒入姜蒜粒中备用
5、取一碗，放入味极鲜酱油，盐，猪油，鸡精，花椒粉，辣椒油
6、锅中烧开水，放入挂面，水开后再煮3-4分钟，加入小青菜，煮至小青菜变色即可捞出放入调好料的碗中，加入少量煮面汤，拌匀，加入榨菜粒，姜蒜粒及姜蒜水即可
小窍门：
1、挂面不宜煮太久，水开放入，水开再煮3-4分钟即可
2、做辣椒油最好选用菜籽油
今天的美食知识get到了吗？如果你想学习更多的美食技巧欢迎