炒豆腐时你最需要的搭配,加入它,营养健康
2023/1/1 来源:不详豆腐是咱们生活里面经常能见到的食物,他的做法也是非常多种多样的,比如说咱们经常都会点的,麻婆豆腐啦,还有酸辣豆腐啦,或者是比较小家碧玉的小葱拌豆腐啦,都是比较好吃的,北方的豆腐没有南方的细致软糯,因为北方的豆腐总是比较硬,然后有一点点的劲道,就不想南方的豆腐,有着那种柔软绵和的风韵了。
很多朋友都比较喜欢吃豆腐,也觉得豆腐好像搭配其他蔬菜都还不错的感觉,尤其是咱们用菠菜来炒豆腐的时候,味道是相当不错的,因为现在很多朋友都不喜欢吃大鱼大肉的那种油腻感,而是比较喜欢清爽淡雅一点的口味,就像我之前有一段时间,就只想喝粥,因为喝粥之后人身体会特别的轻松舒服,而且一点也不觉得饿,这可能就是在南方待的时间久了,口味也随之变得清淡起来了,再不像家乡那边,风味十足了。那么接下来呢,我就和大家说说,这豆腐里面还能加入什么菜,炒出来会喷香呢,喜欢的朋友可以收藏哦!
食材有:小葱,豆腐,香菇,青椒或者红椒,胡萝卜
看到食材咱们就应该明白了,其实这种蔬菜就是香菇了,香菇是很多养生的人都比较熟悉的蔬菜了吧,咱们先将香菇从中间切开,然后把硬梗去掉,再把青椒或者红椒清洗干净,完了以后切成片放起来,再将胡萝卜适量的清洗干净,也是切成片放起来,买回来的豆腐也要切成薄片,这样有利于豆腐入味。咱们先开火,锅热了以后,需要往里面加入植物油了,然后将将小葱放进锅里慢慢翻炒,爆香了以后,我们先放进去刚刚准备好的香菇,继续翻炒到香菇变得微软,因为首先将香菇放进去,可以帮助我们将香菇的菌香味儿都激出来,炒出来的才会更香。紧接着,咱们将切好的胡萝卜片儿,还有青椒片儿,也轻轻放入,继续翻炒,这个时候就要往里面淋一层比较薄的的耗油汁进去了,再加入温开水进去,因为咱们需要汤汁来给豆腐入味儿。
然后要注意了,我们要开大火了,一分钟之后,我们将切好的豆腐放进去,轻轻搅拌,不要让豆腐碎掉才好。两分钟之后,打开锅盖,我们往里面加入一点点的食盐,因为我口味比较淡,所以吃淡的会比较爽口,朋友们也可以稍微多加一点小辣椒进去,这样有利于咱们调调口味。然后关火,稍微焖2分钟左右的时间,就可以盛出来了。
大家可以试试看,这样做出来的豆腐非常软嫩多汁,而且一点儿都没碎,香菇吸足了汁水,也是非常的鲜美可口,这样一道清淡的小菜,咱们可以配着粥,也可以用来做下饭菜,都是可以的。而且做法十分的简单,成本也非常的低,所以用对了方法,一盘非常简单的食材都能做出好吃的菜来!