青菜别炒了,我用这方法,不油腻喷喷香,老

家人不爱吃青菜，我用这方法，老少都夸，抢着吃

冬季需要的热量高，吃些荤的滋补又能暖身，但是呢，肉固然好吃，营养咱们还得搭配着来，尤其是青菜，每天少不了。

口味这个东西，有时候就是一个习惯。比如说冬季常吃肉，吃青菜就会觉得清淡；夏天热，素的吃得多，吃肉多就会油腻。冬季家人不爱吃青菜咋办？宝妈有办法，不炒不拌，青菜嫩绿脆嫩，一上桌老少都夸，顿顿都能吃个精光。宝妈的这个方法适合大多数青菜，比如西兰花、娃娃菜、圆白菜等，特点是不油腻还特香，青菜裹着肉，这味道谁不爱啊！

青菜别炒了，我用这方法，不油腻喷喷香，老少都喜欢

食材：圆生菜克，肉末克，葱姜末适量，料酒半勺，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量

做法：

1备好食材。圆生菜剥开，放入水中，加半勺盐，浸泡5分钟，再次换水后洗净，控干水份备用

2肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟

3炒锅放植物油，油温3成热，放入腌制好的肉末炒散，待肉末变色，加入味极鲜酱油炒匀

4倒入适量的清水，加入蚝油，加盐调个味，焖半分钟。同时另起一锅，倒入适量清水，开大火准备焯生菜

5倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火

6水烧开后加少许的盐和植物油，放入生菜焯水，再次开锅后关火，捞入凉水盆中过凉

7待生菜不烫手，攥去大部分的水份，放入盘中。把炒好的肉末浇在生菜上即可

宝妈小贴士：

1肉末用水淀粉腌制一下会很嫩

2生菜不要焯老，再次微微开锅即可捞出

3生菜不能攥的太干，也不能太湿，以不滴水为度

这道青菜的做法你学会了吗？你有什么想法和看法，欢迎在下面踊跃留言、讨论！