家常清淡小炒之青菜香菇

香菇以其独特的香味和丰富的营养赢得人们的喜爱。今天就分享一道清淡营养的家常小炒：青菜香菇。

材料：青菜一小把，新鲜香菇6-8个，姜，葱，生抽，蚝油，鸡精

制作方法及步骤：

1.青菜摘瓣洗净，香菇洗净切片，姜、葱切末；

2.锅中放水烧开，加少量盐和几滴油，将青菜焯水至七成熟捞出控水备用；

3.起锅烧油，放入葱、姜末爆香，加入香菇片，大火翻炒片刻；

4.加入青菜，加适量生抽，蚝油，盐，鸡精，翻炒均匀就可出锅装盘了。

一盘色泽诱人，鲜香美味，营养丰富的青菜香菇就做好了，这样简单快捷的家常小炒，平时多吃益健康哦。

小贴士：

1.青菜先焯水，免得要久炒影响口感和色泽；

2.也可加胡萝卜片一起炒，颜色更丰富。