胡萝卜白萝卜西葫芦卷心菜

春天的最后一个节气「谷雨」，不知不觉已经过去了。即将和春天告别，却发现许多独属于春天的美味，今年还一次都没有品尝过！这一个月以来，你是不是也心里惦记着春笋、香椿、豌豆、蚕豆、马兰头，能吃到的却翻来覆去只有白萝卜、胡萝卜、卷心菜、小青菜、西葫芦和土豆？如果煎炒烹炸全都试了个遍，已经和这些蔬菜相看两厌，那下面这5则简单快手的新鲜食谱，或许能让你重新发现它们的美味！蔬菜SOLO谁说蔬菜不能独美？白萝卜和土豆今天就要餐桌C位出道！①照烧白萝卜材料：白萝卜克，小葱1根，食用油适量。照烧汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺（可用白砂糖替代）、料酒1勺。做法：1.白萝卜克去皮切厚片，两面切花刀，盖上保鲜膜，微波炉高火加热10分钟。2.将照烧汁的所有配料混合均匀，加入食用油1大勺，放入萝卜片翻拌均匀。3.平底锅烧热放油，放入萝卜片小火煎至两面金黄。倒入剩余的调味汁，收汁出锅，撒葱花即可。②自制薯片材料：土豆，盐，孜然粉，五香粉，黑胡椒粉，淀粉，食用油。做法：1.土豆切成薄片，过水捞出沥干，撒上盐、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。2.下油锅炸至金黄，捞出沥去多余的油。3.根据口味，加辣椒粉调味即可。蔬菜+面条=蔬菜炒面蔬菜和米饭可以组成菜饭CP，蔬菜和面条也可以！①卷心菜炒乌冬面材料：卷心菜1/2棵，乌冬面克，大蒜4瓣，鸡蛋2个，蚝油、老抽和食用油适量。做法：1.鸡蛋打散，下油锅炒熟盛出待用。2.卷心菜切碎，油锅爆香蒜片后放入卷心菜翻炒至变软。3.锅中加入炒好的鸡蛋，加蚝油调味。4.乌冬面煮熟过凉水，沥干后倒入锅中，加老抽上色，翻炒均匀即可出锅。蔬菜+面粉=蔬菜饼无论是煎饼还是馅饼，加点蔬菜准没错~①时蔬鸟巢鸡蛋饼材料：西葫芦1根，胡萝卜1根，面粉2大勺，鸡蛋4个做法：1.西葫芦和胡萝卜去皮刨丝，加入盐、五香粉、鸡蛋和面粉搅匀。2.锅中倒入适量的油，面糊弄成鸟窝形状，中间打入鸡蛋。5.中小火煎至蛋液凝固、两面金黄即可。②香菇青菜馅饼材料：面粉g，小青菜g，香菇5朵，鸡蛋2个，粉丝50g，火腿适量。做法：1.小青菜焯水，捏干水分后切碎；香菇洗净切丁，火腿切丁，粉丝泡软后切碎，鸡蛋炒熟。2.适量面粉中加盐，然后少量多次加入温水，和成面团，盖上保鲜膜醒半个小时左右。3.把所有馅料稍微炒一下，再加入蚝油、生抽、盐、十三香等调味。4.醒好的面团揉至光滑，分成几个小剂子，擀皮，包入馅料。5.平底锅热油，放入饼胚，小火两面烙熟即可。食材虽然有限，但美味的搭配有无限可能。一起抓住春天的尾巴，找到独属于你的春日食谱吧！

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