炒油菜加上它,外观鲜丽营养健康,常吃还能

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青菜类的食材是现代人们比较喜欢吃的，尤其是清炒的美食更是受到大家的追捧。生活中，油菜作为一道四季常备的绿色蔬菜经常出现在人们饭桌上，它做法多种多样，能凉拌也能清炒，并且口味都不错，养生与保健效果俱佳。

今天就为大家推荐一款极具营养价值的蔬菜搭配菜品，名字叫油菜炒香菇，从名字看就可以看得出来这是一道非常素的素菜，但是炒出来却别有一番风味，而且营养价值也很高，希望各位吃货能够喜欢。

美食名称：油菜炒香菇

食材：油菜克、香菇克

佐料：生抽、花生油、食盐、大葱、酱油

做法：将油菜择净、洗干净，泡入清水之中15分钟，之后取出沥干清水后，放置一边备用。将香菇洗净之后刻花，备用。香葱切成葱花，备用。热锅，加入适量花生油，待油热至七成熟的时候，放入切好的葱花，爆锅。炒出香味儿之后，放入香菇，大火爆炒，之后加入酱油，继续爆炒片刻，撒入食盐，翻炒均匀后盛出备用。

另起一锅，加水烧开，将油菜放入锅中焯熟，取出放凉后沥干水分，之后做成底盘，最后将炒好的香菇倒至盘中摆盘即可。

功效：油菜是极具营养价值的一种蔬菜油菜，含有丰富的维生元素以及多种微量元素，经常吃油菜，可以促进心脑血管维护优化，达到降血脂、降血压、防止动脉硬化的目的。常吃油菜还可以达到减肥和美容养颜的目的。香菇也是极具营养价值的一种菌类，经常食用香菇可以达到抗衰老、防癌抗癌的功效。

小窍门：在做这道菜之前，可以用温开水将香菇泡发一下，这样可以让香菇当中吸满清水，在爆炒的时候就不用锅中加水，而且这样还可以令香菇更容易炒熟，口感也更加酥软。