潮汕人炒青菜不加盐,颜色翠绿不出汤,营养
2022/12/3 来源：不详北京哪能治白癜风不复发 http://m.39.net/pf/a_4584308.html
潮汕人炒青菜不加盐，颜色翠绿不出汤，营养美味又下饭！
在夏天的时候，大多数人都比较喜欢吃清淡一点的东西，比如我们在吃米饭的时候，可能不会炒那么多的肉，反而会炒很多的素菜，比如青菜之类的东西，很多人在炒青菜的时候都特别担心一个问题，那就是感觉炒出来的青菜颜色不好看，味道不正宗，想知道潮汕人是怎么炒青菜的吗？无论炒什么青菜，他们都可以做出非常有食欲的感觉。
潮汕人在炒青菜的时候不加盐，炒出来的青菜颜色翠绿，而且又不出汤，营养美味又下饭，其实做法是非常简单的，那就是他们在炒青菜的时候，会严格按照这个方法去做，无论炒什么样的青菜都特别好吃。
他们在炒青菜之前，为了保存青菜的颜色，看上去非常翠绿的样子，让人有食欲，所以他们会把青菜放在开水中烫一下，可能很多人把青菜捞出来之后，稍微控一下水分，直接放在油锅里面炒，其实切记不能这么心急，不然的话，炒出来的青菜就会特别容易出汤。
把青菜放在开水中烫一下之后，一定要把它们放在一个竹篮子里面控干水分，这样的话就不会因为青菜里面的水分而影响这道菜的味道，然后在炒锅里面倒入一些食用油，同时放入一些蒜瓣，炒出香味之后，转大火，直接倒入青菜，用大火翻炒30秒钟左右的时间，然后加入适量的蚝油和生抽，搅拌均匀之后就可以出锅装盘享受美味的炒青菜了。
这就是潮汕人炒青菜的方法，无论炒什么样的青菜，他们都是按照这个方法去做的，颜色翠绿不出汤，营养美味又下饭，看着就让人很嘴馋，你学会了吗？
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