炒青菜,到底要不要焯水大厨教你正确方法,

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现如今大家都提倡荤素搭配，所以每顿的菜桌上必定有一个炒青菜，可是注重营养的家长总是忽略了孩子们的想法，以为孩子们不吃青菜就是挑食，不过其实不是这样的。

不知道大家还记不记得在《家有儿女》里面就有一个片段，夏雨的姥爷要给孩子们忆苦思甜，所以特地跑到老远的去挖野菜，可是孩子们都不愿意吃，她们的姥姥就想了一个办法，结果大家吃了以后还想吃。

从这里可以看出，其实小孩子们也不一定不吃青菜，只要合胃口大家都会吃的。作为大人的我们也知道，自己也会有些不吃的东西，但是大多数原因就是因为它“不好吃”。所以炒青菜，到底要不要焯水？大厨教你正确方法，原来你一直都做错了！

其实呢青菜的种类很多，大家通常都会买当季的时蔬，即使是饭店的蔬菜也是根据季节来变化的，娜美炒青菜到底要不要抄税呢？

我们先拿红薯叶来说，自己做过红薯叶的人，大多知道，直接炒的红薯叶，味道和口感是特别的不好，自己都不爱吃，跟何况是孩子呢？而红薯叶普遍鞣酸，所以红薯叶在煮之前必须要用开水烫过，在煮的时候最好是加上些许的芝麻油或者香油，孩子们更爱吃。

不过真的是所有的青菜都需要焯水么？不是的，像我们平常吃的生菜、油麦菜、还有小白菜、娃娃菜之类的，并不用焯水，所以说，并不是是所有的青菜都需要焯水。每个青菜都有自己不一样的制作方式。

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