头次见豆腐这做法,觉得厨师不可思议,尝过
2022/5/9 来源:不详光在家里聊天和鼓捣好吃的了。孩子孩子玩起来没够,大人大人聊天聊地的好像也是没完没了,总之大家在一起很快活地聊天,很过瘾地吃东西就对了。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
现在假期过去了,大家也言归正传,上学的上学上班的上班。但是因为假期里大鱼大肉吃得过多,想着家人的肠胃负担很重,适当调理调理还是需要的。老妈前两天自己在家做了一筐豆腐,自己做的豆腐不但颜色很白味道也是特别鲜嫩好吃。今天就用豆腐给大家做一道美食,不但味道好吃,也可以适量调节一下肠胃,女性可以多吃一点哦!第一次见到豆腐的这个做法,觉得厨师脑袋被门挤了,为啥要把豆腐碾碎呢?尝过以后,才知道真的很好吃。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
详细做法:第一步,准备食材,豆腐茼蒿分别准备好,茼蒿要切得碎一点。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
第二步,因为这是一道纯粹的素菜,为了增香我们用到了猪油。起锅烧油,油热放入葱姜爆香,放入豆腐翻炒,炒豆腐的时候要用铲子把豆腐全部按碎。
第三步,等到豆腐全部按碎以后,放生抽、盐和味精调味。
第四步,最后放入茼蒿碎翻炒均匀即可出锅食用。
明儿总结:1把豆腐按碎可以更加入味,而且这道菜就是这个吃法,绝对和切块的豆腐不是一个味道。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
2不喜欢茼蒿味的,可以放香菜或者任何小青菜都可以。
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